娃娃菜肉丸煲的做法 娃娃菜肉丸煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

娃娃菜肉丸煲的做法步骤

• 1、将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净，粉丝用轻松浸泡5分钟左右，小葱切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成两半，备用。

• 2、这里的猪肉丸是我自己做的，吃着也能够更放心一些，如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法，准备猪肉馅，加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐，将其混合均匀，锅中烧水，将肉馅汆成丸子，煮至丸子全部浮起来就可以了，多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。

• 3、热锅烧油，油温5成热左右，放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。

• 4、分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸，翻炒1分钟左右。

• 5、加入生抽、蚝油、盐等调味料，翻炒均匀就可以了。

• 6、最后加入一小碗清水，水即将收干后就可以盛盘了。

• 7、成品！