芋丸酸菜汤的做法 超下饭的芋丸酸菜汤 芋丸酸菜汤怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芋丸酸菜汤的做法步骤

• 1、材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。

• 2、芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。

• 3、把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。

• 4、把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。

• 5、姜、蒜拍散，香菜切段。

• 6、炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。

• 7、放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。

• 8、放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。

• 9、调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。

小窍门

这种芋头是姐姐种的泰国香芋，很粉，煮五分钟就能熟，手反复用力捏紧搓成丸子不会散，如果是其它芋头做还是放点淀粉定型更好。