自制卤肉的做法 【卤类】在家自制卤肉，卤蛋 （附快速煮鸡蛋的方法） 自制卤肉怎么做
“这是昨天做好的，因为上海昨天下大雨，光线不好，所以拍出来的照片不怎么好看，见谅啊！记得卤好后的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接卤了，老卤越卤越香！我图片里的调料的量是两人分的，大家可以根据自己要卤的量决定用量。...
自制卤菜的做法 自制卤菜怎么做
“小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！”食材明细主料桂...
自制卤肉夹馍的做法 自制卤肉夹馍怎么做
“这是自己在家没事研究的，虽说有些费时，但是味道比外面买的还好吃！忙起来，就忘记拍照了，今天发个简易教程！”食材明细主料白面（500克）牛肉（一小块）鸡蛋（适量）香菇（适量）辅料紫元葱（适量）香菜（适量）调料酵母（5克）芝麻（适量）孜然（适量）老抽（适量...
自制卤牛肉的做法 自制卤牛肉怎么做
“卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。”食材明细主料牛腿肉（3斤）辅料盐（适量）小茴香（适量）香叶（适量）白寇（适量）酱...
卤牛肉的做法 自制卤牛肉 卤牛肉怎么做
食材明细主料牛小腱（适量）辅料老卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤牛肉的做法步骤1、准备牛小腱两个2、中间剖开后，洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间多次换水3、浸泡后的牛小腱沥干备用4、将牛小腱放入冷水锅中，...
自制肉面条卤怎么做好吃又简单
准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟自制肉面条卤大家都很爱吃的一道饭，是很常见的一道家常菜，做法也很简单。关键在于卤汤的味道，还有卤肉的口感和滋味，如果口感很好，色泽很好，就是很完美了。...
香辣卤牛肉 自制香辣卤牛肉
“卤制和酱制的区别：一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐干、冬笋等，而酱制主要选用动物性原料，具体的说是动物的肉、内脏、骨头、头蹄、尾等；二是卤制要保留卤汁，并...
家庭自制卤肉饭的做法 家庭自制卤肉饭怎么做
食材明细主料五花肉（适量）香菇（适量）洋葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料冰糖（适量）生抽（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制卤肉饭的做法步骤1、五花肉洗净后切小丁，香菇、洋葱、大蒜、生姜切成...
「自制」卤肉图解
卤肉，肥而不腻，口感独特，开胃又下饭。光是想想都食欲大开。接下来小编就带大家看看自制卤肉的做法。主料五花肉：1000克辅料料酒：2勺草果：1个生姜：1小块盐：适量茴香：适量陈皮：1块冰糖：适量油：适量生抽：2勺老抽：2勺桂皮：2段干辣椒：4个花...
卤牛肉 卤味在家做【自制卤牛肉】
“一直以来都喜欢卤些牛肉放放在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或者凉拌都很美味，又或者和土豆一起红烧，卤熟的牛肉煮起来就很快啦，不用为了一盘土豆牛肉等上2个小时了。其实吧，最关键的一点是自己家卤的比...
自制卤猪颈肉怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟卤猪颈肉，是每逢过年的时候家里最常做的一道菜，大家欢聚一堂，围在餐座前，筷子在各种菜中间穿梭，可是宴席最后，总会看到装着路猪颈肉的盘子里所剩无几。即使...
自制卤水的做法 自制卤水怎么做
“喜欢吃卤菜，外面的又觉得不卫生，那就自己在家做吧！现在超市有现成的卤汁，但是我还是喜欢自己搭配，做出来的卤菜更美味！”食材明细主料干红辣椒（一把）大料（适量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（几颗）辅料盐（适量）料酒（2匙羹）五香（口味）卤（工艺）...
「自制」卤肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时卤肉因为它肥而不腻，入口即化的美味口感，已然成为了家家户户节日的必备菜肴。加入各种的香料卤制而成，现在市场上出现了很多品牌的卤料包，并不需要自己配...
自制香卤牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛腱子肉：1000辅料油：适量盐：适量草果：两个香叶：三片白芷：三片小茴香：一把葱：一根姜：一块老抽：30甜面酱：30猪棒骨：一根八角：3个丁香：三个肉桂：一块辣椒：五个蒜：一头...
自制卤肉饭怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：750西红柿：2只干香菇（泡发）：15朵干海带（泡发）：适量土豆：1只小豆芽：150蒜苗：6根辅料花椒：一把葱：4棵姜：4片大蒜头：5瓣盐：适量糖：适量黄酒：一汤勺生抽：适量老抽：...
自制卤猪头肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪头肉：500辅料八角：适量甘草：适量老抽：1瓶白糖：适量桂皮：适量生抽：1瓶具体步骤1.卤汁所需要的调料，除了白糖其它的全部放下大锅煮开，煮开后放白糖2.猪头...
自制卤肉卷的做法 自制卤肉卷怎么做
“卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、八角、良姜等药材巧妙运用到卤汁的熬煮过程中，把营养健康同美味一起带给人们。”食材明细主料面粉...
自制卤肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250辅料老抽：适量油：适量五香粉：适量糖：适量盐：适量具体步骤1.选有肥有瘦的2.洗干净下到锅里煮一会3.备了蒜头和煮过的肉4.下到炖锅里5.加入盐...
自制卤猪肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪肉：500辅料花椒：5姜：8老抽：4冰糖：10料酒：适量生抽：6肉寇：2盐：5八角：3桂皮：4具体步骤1.选择带皮猪肉2.将带皮五花切一厘米见方的肉块3.将所有材料准备齐全4....
自制卤牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛腱子：适量辅料耗油：适量老抽：适量干山楂片：适量肉桂粉：适量八角：适量干辣椒：适量葱：适量姜：适量料酒：适量白糖：适量盐：适量具体步骤1.牛健切成两大块，放葱和...
自制卤蛋的做法 自制卤蛋，简单健康好吃 自制卤蛋怎么做
“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”食材明细主料鸡蛋（15个）啤酒（一斤）辅料生抽（一茶匙）老抽...
自制卤鸡的做法 自制卤鸡怎么做
食材明细主料鸡（半只）辅料卤汁（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）简单（难度）自制卤鸡的做法步骤1、准备鸡半只（另半只备用）2、将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水）3、将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不...
卤牛肉 自制卤牛肉
“卤牛肉，其实之前一直去外面店里买来吃，自从出现了卤水汁这种调味料，就一直在家做了！特别是过年过节，再也不用去外面排队买了吃！自己想啥时候吃，就随时可以卤点，真的很方便，味道也很赞！剩下的一锅牛肉汤还可以用来下面条，或者卤...
自制卤蛋的做法 自制卤蛋怎么做
“平时比较爱吃卤蛋又觉得外面买的不太放心就自己动手做了，味道棒棒哒！”食材明细主料鸡蛋（十个）辅料生抽（三茶匙）老抽（两茶匙）老姜（八片）辣椒（一小把）盐（三分之一茶匙）鸡粉（半茶匙）八角（五个）花椒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度...
自制卤味的做法 自制卤味～卤鸭下巴、鸡蛋 自制卤味怎么做
食材明细主料鸭下巴（6个）鸡蛋（6个）辅料干辣椒（半碗）小米辣（6个）小黄姜（1块）大蒜（4瓣）八角（6个）桂皮（1块）香叶（适量）花椒（适量）调料生抽（3勺）老抽（2勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）海鲜酱（1勺）盐（适量）五香粉（适量）菜籽油（适量）清水（适量）白糖（少许）微辣（口味）煮（工艺）数小时...