自制卤蛋的做法 自制卤蛋，简单健康好吃 自制卤蛋怎么做

“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制卤蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋洗净，下锅煮

• 2、煮好后冷水过一下，这样好剥壳

• 3、用刀在蛋白厚一点的地方划三下，下锅

• 4、依次倒入啤酒，生抽老抽盐糖，锅里不放水。

• 5、煮当中，得空翻下

• 6、十几分左右吧，待汤汁不多了，关火吧。香喷喷热乎乎的卤蛋可以开吃了。重口味的，可以让汤多浸会。

小窍门

煮鸡蛋时别太急，否则鸡蛋煮破了，就不好看了。卤蛋时经常翻一下防止粘锅。