自制卤牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛腱子 ：适量

辅料

耗油 ：适量
老抽 ：适量
干山楂片 ：适量
肉桂粉 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛健切成两大块，放葱和姜片焯水。捞出。

2. 锅中重新倒入清水，放入干辣椒，八角，葱，姜，肉桂粉，耗油，料酒，老抽，几片山楂干，和少许白糖。

3. 大火煮开后转小火一个小时，加盐，继续煮至入味。

4. 不吃的时候可以泡在汁里使其更好入味，吃的时候直接捞出来切片即可。

烹饪技巧

放点耗油更加美味。几片山楂干更是秘密武器，必须要放！