火焙鱼 湘味十足：自制火焙鱼
“做火焙鱼就是门细活，慢条斯理急不来，只有火候到了，焙出来的鱼才能条条完整如初，不沾不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。”食材明细主料小鱼（1000克）辅料食用油（少许）配料盐（4克）料酒（2勺）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制火焙鱼的...
鱼头怎么做最好吃？这样做鲜味十足
我们在做鱼的时候经常拿鱼头没有办法。鱼头它表面的肉比较少，但是实际上含有的胶原蛋白也比较丰富，烹饪得到的话也会制作出美味的菜肴，下面就给大家介绍几种于头的常见做法，相信有的同学尝试过之后便会爱上鱼头这道菜。鱼...
豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做
“这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注：山...
自制湘味腊鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟湘味腊鱼是湖南一种有名的菜，类似于腊肉的感觉，可这次不是腌制的方法，而是用油炸。它可以用到很多各种菜当中，不仅给菜增添了不一样的味道，更使菜的味道变...
湘味黄花鱼的做法 【湘味黄花鱼】 湘味黄花鱼怎么做
“上周六的厨房，变成了爆炸实验室，这是花尝试过最有“魅力”的一次厨房记录！原因：炸鱼！其实，炸鱼这事儿我也做过好几次了，总有发挥不稳定的时候...比如这次！锅里的鱼儿纯粹是“活奔乱跳”，无奈，索性关了火关上厨房门，在客厅等了3...
酱香味十足的自制酱牛肉的做法 酱香味十足的自制酱牛肉怎么做
“孩子在减肥阶段，自己买牛腱子做点酱牛肉吃，没有色素添加剂，吃起来卫生又健康！好吃的酱牛肉要腌足泡透，也就是说在卤之前要泡干净血水，腌制的时候要腌入味，煮八分熟的时候关火，用余温把牛肉焖熟，并且再浸泡一夜，这样的牛肉酱香...
香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做
“这道活焙鱼，大爱，鱼是湖南老家自制得干鱼。在湖南郴州一个美丽的我的家乡，那里住着一群朴实的我的亲人们。他们每年都会自己种田，然后田里放养些鱼。暑假会把鱼捞了，做成干鱼。特香。这种干鱼是我们家乡的特产。去买还挺...
火焙鱼的做法 火焙鱼怎么做
“个人比较喜欢的菜肴。。。。火焙鱼都是父亲自己捞的鱼自个儿焙的。。。充满父爱啊。。”食材明细主料火焙鱼（适量）辅料洋葱（适量）芹菜（适量）辣椒（适量）油（适量）配料盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）火焙鱼的做...
自带庭院的中餐厅，环境清幽韵味十足
“老院子”从内到外都散发着一种韵味，走进店内还要先经过庭院。这几点开了好多年了，我们家也经常去。除开环境和服务之外，他家的菜品都很实惠。豆腐鱼汤和醋溜肉丝一直都是我的最爱。肉丝酸酸甜甜的好开胃，鱼汤鲜美，鱼肉滑...
了解火焙鱼的制作方法，学习如何制作火焙鱼
火焙鱼是湘菜当中的一种菜肴，在湖南当地是比较出名的，属于湖南的传统名菜。火焙鱼主要是将湖南当地特色小鱼清洗干净，然后放在炉子上面先烘干，再用其他的辅料去把它熏焙，吃上去非常的美味可口，而且容易保存和携带，因此在当地...
湘味青椒鱼的做法 湘味青椒鱼怎么做
食材明细主料龙利鱼片（一条）辅料料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）盐（适量）淀粉（适量）葱（适量）青椒（适量）姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湘味青椒鱼的做法步骤1、龙利鱼片切成片，用适量盐，料酒和淀粉腌10到15分钟2、锅里加冷水煮沸，倒...
自制牛骨汤，风味十足~图解
自己制作的牛骨汤，食材新鲜，食用起来也不用担心会有食品添加剂之类的东西，牛骨中含有非常丰富的骨髓，营养价值颇高，听到小编这样说你是不是心动了呢？心动不如行动，赶紧跟着小编一起来学习一下吧！主料牛骨头：适量辅料盐：适量味精...
剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做
“火焙鱼是湖南的特产。小时候，在老家，一年中任何季节，大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵，然后用石头将渔网沉入水里。不多时，就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了，待时机差不多时，轻轻迅速一提渔网，小鱼...
低脂湘味冷吃鱼的做法 低脂湘味冷吃鱼怎么做
“喜欢吃鱼，这种做法热量相对低一点点，但最低脂的方法当然是清蒸！非常的下饭！”食材明细主料草鱼（适量）辅料大蒜（适量）生姜（适量）香菜（适量）小葱（适量）辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）低脂湘味冷吃鱼的做法步骤1、将草鱼...
红豆年糕 【自制红豆年糕】：年味十足年年高
“年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想...
蒸火焙鱼的做法 蒸火焙鱼怎么做
“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料火焙鱼（100g）辅料红辣椒（3个）小米椒（3个）豆豉（1g）调料猪油（5g）盐（3g）味精（少许）老抽（少许）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）蒸火焙鱼的做法步骤1、大红辣...
美味十足的芝麻焙煎汁山药泥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟山药的营养价值极高，含有多种微量元素等，有着降低血糖、延年益寿等功效。山药的做法也有许多，可以跟不同的食物炖，也可以做成山药泥等，我最喜欢的一道还是...
湘味火锅加盟支持
众所周知，火锅深受广大消费者和食客们喜爱的美食。走遍大街小巷，不难发现火锅店总是生意火爆，来往顾客络绎不绝。湘味火锅加盟品牌作为一家非常有名气、口碑非常好的火锅加盟品牌，在市场中占有非常高的地位，也越来越能受到...
披萨酱 料足味浓—自制披萨酱
“自制的披萨酱，料足、味浓，而且还价格实惠，不但能给披萨带来更完美的口味，也能用来做意大利面或者其他调味。”食材明细主料洋葱（1个）西红柿（1个）辅料蒜瓣（4个）披萨草（适量）罗勒（适量）配料黄油（20克）番茄酱（适量）胡椒粉（适量）食盐（1茶勺）白...
鱼杂火锅的做法 鱼杂火锅 香辣湘食味 鱼杂火锅怎么做
“味鲜香醇辣，秋冬滋补佳品”食材明细主料鱼嘴（适量）鱼杂（适量）辅料青椒（适量）红椒片（适量）姜葱（适量）料酒（适量）中辣（口味）火锅（工艺）半小时（耗时）高级（难度）鱼杂火锅的做法步骤1、将鱼嘴用油煎黄待用、将鱼杂焯水待用2、将锅里下油，下入鱼...
香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做
“火焙鱼前半生复杂曲折得很，后期制作却简单至极，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鲜香辣爽，像极湖南人的性格。”食材明细主料火焙鱼（100克）辅料豆豉（1勺）干辣椒（适量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣...
香味十足的自制老干妈怎么做好吃又简单
准备时间:28分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆豉：50辅料干辣椒：适量花椒：适量花生：适量芝麻：适量具体步骤豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度油锅...
风味十足的冷锅鱼，必备打卡店之一！
店铺位于五四北泰禾对面，以前就来光顾过，这次口味不输当初，水平一直在线！这次点的是冷锅鱼，配的是花鲢，鱼肉很嫩滑，入口即化，鱼刺很大很好剔，不影响食用。微辣的鱼肉刺激着味蕾，停不下筷子了！搭配食用的还有爽口的冰粉，甜滋滋的冰...
香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼怎么做
“春暖了，花开了，孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨，孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼，摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的，活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜，因此，渔家的生意特别的好，有晚去的人买不到鱼，就会和渔...
香气十足的自制秋梨膏怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料川贝：10秋梨：3个辅料老姜：1块冰糖：40干红枣：10个具体步骤1.准备好材料，秋梨用盐搓一遍清洗干净切成小块，大枣去核，老姜切小块，川贝买的时候让打成粉2.把秋...