低脂湘味冷吃鱼的做法 低脂湘味冷吃鱼怎么做

“喜欢吃鱼，这种做法热量相对低一点点，但最低脂的方法当然是清蒸！非常的下饭！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

低脂湘味冷吃鱼的做法步骤

• 1、将草鱼洗净，用盐腌30分钟

• 2、将香菜／辣椒／小葱／生姜／大蒜切碎放入碗中

• 3、碗中加入料酒，酱油，醋，少许盐，可以加入点白开水，有高汤的加点高汤，我加的是海带汤

• 4、锅中放宽油，放入腌好草鱼，煎至两面金黄！

• 5、煎好的鱼取盘装好，趁热倒入调好的酱汁，一热一冷酱汁的味道很快就渗入鱼里了

• 6、可以开吃了，也可以放入冰箱冷藏，浸泡过的鱼块油脂会溶到汁里，更入味！

小窍门

大蒜多放点，可以杀菌
泡过的鱼，油脂会溶到汁里，所以热量不高
醋可以多放点点！
鱼炸干一点点，新手可以挂点鸡蛋液再炸。
趁热拌鱼，味道更加