如何腌制鸭蛋

用食用盐腌制即可。腌制的鸭蛋风味独特，色、香、味均十分诱人。腌制鸭蛋的食用盐把握在七八分为宜，食用盐撒在鸭蛋上过多会导致咸鸭蛋过咸，反之则会导致做出来的咸鸭蛋变质、变味。由于咸鸭蛋是腌制而成的，建议吃之前先把鸭蛋表面的食用盐清洗干净这样才不会太咸。