面食与减肥的效果怎么样？有哪些做法

中国是美食治国，各个省市都有各个省市的美食。北方一点的城市就会很喜欢吃面食，特别是西安和山东的面食都被全国各地的人喜爱着。面食不仅仅是面条，还有包子啊馒头啊饺子啊一类的美食，但是，很多人都说面食的碳水特别高不适合减肥吃，那我们就来讨论一下面食和减肥吧。

一.面食与减肥

减肥晚饭吃面食可以，但是不能过量。因为馒头包子等面食多数需要发酵制成。面食当中的营养成分比饼和面条要高出3到4倍，但面食跟米饭相比更好消化，所以不易导致脂肪堆积。只要适量摄入对减肥不会有太大影响。平时控制好主食的摄入，每顿饭不吃得过饱。晚餐最好以蔬菜水果代替减肥的效果会更好。

二.面食的做法

面食主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等，种类繁多。

食材：面粉 500克，发酵粉 适量，油 适量，葱 适量盐 适量

方法/步骤

1.花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，然后大火蒸15分钟即可。

2.炸酱面:将肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。锅里放入油，油温后下葱花炒香后，下肉丁翻炒，倒入混合好的黄酱和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅。炸酱大约炒20分钟出香味后关火。另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的杂酱即可，

3.牛肉面：牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用;同时姜切片，蒜拍烂;锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之后，下郫县豆瓣炒出红油;下牛肉翻炒;加入白糖，盐、生抽和少许老抽翻炒一会儿，加开水，大火烧开后转小火炖1.5小时左右;另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的牛肉即可。

4.韭菜包子：发酵粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;花椒用开水泡上，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入花椒水拌匀，韭菜洗净切成小段放在碗中，加少许色拉油，将发开的面团慢慢揉匀，揪成大小均匀的小面团，擀成薄面皮，将包子包好，蒸锅先放水烧开，开锅后蒸20分钟分钟即可。

5.手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。

饼子饺子花卷馒头，都是听起来就会让人流口水的存在。面食的碳水含量的确很高，但是不至于让你在减肥的时候不能够快乐的满足的拥有这一份美味，面食与减肥的关系的确很密切。凡事都不能做的太满，也就是说所有东西再好吃也不能吃太多。