简单的荔枝肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：250
番茄 ：1个
土豆 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

白糖 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.番茄去皮切小块

2.土豆去皮切小块

3.瘦肉切花刀，切成小块，加蛋清，胡椒粉，盐，淀粉腌制一会

4.锅内热油，放入肉块大火炸

5.定型后，用筷子搅散，改中火炸熟

6.捞起沥油

7.放入土豆块炸熟捞出沥油

8.加入盐，鸡精，醋，白糖，清水调成碗汁

9.油锅烧热，倒入番茄块，翻炒成酱

10.倒入碗汁，加入少量番茄酱，一边加热一边炒匀

11.倒入土豆和肉块翻炒均匀

烹饪技巧

锅内热油，放入肉块大火炸，定型后，用筷子搅散，改中火炸熟糖醋的比例是1：1，其他调味料适量