关于老酒炖蛏的做法步骤的餐饮精选

“老酒就是福建老酒，使用上好糯米、红曲酿制而成的一种料酒。福建人做海鲜有用老酒的习惯，一来可以增香，二来可以去腥，三来可以暖身。老酒炖蛏是其中比较常见的一种，炖制的时候只放老酒不放水，最后的成品，带有老酒香味。这种...

竹蛏虽然是一种好吃的食物，但是它同样也是一种很难清洗干净的食物。众所周知，若是竹蛏清洗不到位的话，它容易残留一些沙子，这些沙子严重影响了它的味道，因此我们一定要清洗干净竹蛏。那么，竹蛏怎么洗才干净呢?下面就让小编...

何为里脊肉呢？是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，那口感简直一流啊！超棒的，可是要怎么做好吃的里脊肉呢，现在就来和大家介绍一下糖醋里脊都去做法!希望大家能够做出美味的糖醋里脊。那我们了解一下糖醋里脊...

红酒，含有很多葡萄汁，是一种果酒，在西方上流人士中流行，现在已经风靡全球，受到很多人的青睐，我们时不时地小酌两杯，既风雅又高端，又不失绅士风度，红酒也是比较健康的酒品之一，不过很多人并不知道正确的红酒的喝法，下面就一起紧跟...

说到做蛋糕，想必不少朋友和小编一样，都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么，怎么才能做出美味的蛋糕呢，做蛋糕的步骤其实是非常重要的，那么，蛋糕的步骤到底有哪些呢，今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤，希望能够...

酸菜鱼是比较好吃的鱼，吃起来口感不错，那么，大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗，可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍，鱼肉是营养比较丰富的美食，多吃鱼肉对于我们身体健康比较好，可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和...

“平心而论，对蛏子这种海鲜我还是有些抵触情绪的。尤其是夏日正当季的时候，愈发肥美的蛏子反倒令口感更显怪异，煮熟了还则罢了，一旦生了这爆浆感又惹得一嘴咸腥。为避免踩雷，我对蛏子向来是敬而远之，直到今年去了福州会友，尝...

食材明细主料老蛏（500克）辅料红酒（二小勺）配料味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红酒炖老蛏的做法步骤1、老蛏洗净待用。（最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。3、加水淹...

食材明细主料蛏子（适量（或蛤蜊））辅料干辣椒（15g）大蒜（2个）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酒香蛏子的做法步骤1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。2、干辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、热锅...

中国一直有一句话叫北方人的生意是在酒桌上谈成的，而南方人谈生意却是在茶馆。但是现在相信不管是不是做生意的家中人都会喝些小酒。别问我怎么知道，因为小编的爸爸就是这样的，闲暇的时候自己喝喝小酒，有时候叫上妈妈，一起...

红酒是葡萄酒酒的一种，主要的制作原料就是用葡萄汁酿造而成的。在红酒当中含有大量的矿物质和抗氧化物，适量的饮用可以起到美容养颜的作用，所以对于爱美的人士来说，可以在睡觉之前，喝上一杯红酒，这样不仅可以起到美容养颜的...

山药和猪蹄都是我们日常生活中比较常见的两种食材，营养价值都是非常高的，他们分别做菜肴都深受人们的喜爱，猪蹄又是一种胶原蛋白丰富，而且含有维生素和矿物质，猪蹄还乐意帮助人们睡眠，下面就是小编为大家介绍的猪蹄炖山药的...

在当今社会不乏见到觥筹交错的现象，除了朋友间的推杯换盏，生意场上的你来我往也少不了喝酒。这时候大多以红酒以彰显于对方的重视。所以了解一些红酒礼仪是很有必要的。那么，倒红酒的方法?喝红酒应该有哪些步骤呢?一、倒...

说到葡萄酒，想必没有人不知道的吧。葡萄酒在我们的日常生活中是一种非常常见的酒类。现在人们的生活都是离不开葡萄酒的。每次朋友聚会，或者吃牛排，总要来一瓶葡萄酒。毕竟葡萄酒比啤酒更顺口，也更好喝。那么今天我们就来...

“老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”食材明细主料柴鸡（1000克）盐（2克）福建香菇（10个）辅料福建老酒（120克）姜（4片）水量（1200毫升）其他（口味）炖（工艺）...

炒茶是时下很流行的一种茶叶制作方式，其做出来的茶叶口感更加的好。炒茶过程中不同的火候以及时间等等都是影响茶叶口感的重要因素。接下来，小编就向大家介绍一下炒茶的具体步骤吧。相信根据下面介绍的步骤，大家一定可以...

“今天小区门口看到有人很新鲜的老蛏在售卖，整整一大筐，还带着泥，于是就买了一斤，哈哈，好久没吃老蛏了，还挺想念的，今晚有口福喽！”食材明细主料老蛏（500g）胡萝卜（30g）青椒（50g）辅料葱白（三根）姜（六小片）蚝油（一汤匙）生抽（两汤匙）老抽（几滴）油...

食材明细主料瘦肉（适量）蛏子（适量）鸡蛋（一个）淀粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛏子炖肉的做法步骤1、准备好瘦肉和蛏子（瘦肉剁成末，蛏子清洗干净）。2、肉末加入一个鸡蛋...

食材明细主料老蛏（1斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料蚝油（适量）胡椒粉（适量）料酒（多些）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱姜炒老蛏的做法步骤1、锅中放油，倒入葱姜蒜，小辣椒。2、倒入老蛏，盖盖煎制。3、用一个小碗，加入蚝...

“老友炒蛏子螺，是南方的一道小菜。难度在于配料，只有南方城市才有的特色酸笋，是这道菜里不可缺少的味道。。。。。。”食材明细主料蛏子（2斤）辅料紫苏（一把）青辣椒（3个）酸笋（少许）豆豉（少许）蒜米（少许）姜丝（少许）红指天椒（2个）配料豆瓣...

很多人都爱吃水煮鱼，特别是在四川，水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的，这款美食吃起来口感比较辣，所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食，这款美食是可以多吃的一款美食哟，可以作为午餐吃是不错的选择呢，一、水煮...

食材明细主料老蛏（适量）角瓜（适量）清淡（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老蛏角瓜煲的做法步骤1、角瓜。辣椒丝（配色用）2、剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。3、油适量，姜蒜入锅爆香。4、角瓜入锅稍翻炒，加...

做鱼的步骤有哪些，你们知道吗，可以来看看这篇文章的介绍，这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃，列举了详细的步骤，所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来，喜欢吃鱼的人可以来看看哟，保证你很满意。做鱼的步骤...

“注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧，天然美味，它就是椰蓉球：”食材明细主料黄油（90克）糖粉（60克）鸡蛋（15克）辅料粘米粉（10克）椰蓉（50克）低筋粉（90克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（...

《本草纲目》说，葡萄可酿酒，藤枝亦佳，葡萄酒现在可谓是风靡全球，它做法简单，是由新鲜的葡萄或者葡萄汁经过部分或者完全发酵而成的酒精饮料，酒精浓度极低，对身体有很好的滋养作用，通常分为三种品种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和...