椰蓉球制作步骤的做法 椰蓉球制作步骤怎么做

“注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧，天然美味，它就是椰蓉球：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉球制作步骤的做法步骤

• 1、先将黄油室温软化，与糖粉一起倒入料理盆中称重

• 2、用手持搅拌器将黄油和糖粉混合,打发至微微发白

• 3、取一只鸡蛋，打散(更方便倒进黄油里，以防出现蛋清、黄比例不均或粘连倒多的问题)

• 4、把打散的蛋液分两次倒入黄油，先倒一半，打匀后再倒另一半

• 5、将黄油和蛋液完全打散

• 6、粉类过筛(低筋粉，粘米粉)，混合后直接筛入料理盆中

• 7、用橡皮刮刀把面粉和黄油刮匀，先从外往里翻，再从里向外刮

• 8、把椰蓉全部倒进料理盆中

• 9、同样拌匀，拌匀粉类时，面团很稀不好操作，但将椰蓉加入时面团质地变硬，这个时候面团步骤就完成了

• 10、将面团分成10克一个

• 11、将面团，搓圆

• 12、椰子球摆在烤盘，中间留有一定间隔有利火候均匀，但不能摆的太开火会焦

• 13、烤箱180度预热，饼干入炉烘烤8分钟，倒盘，再烘烤5分钟，这样就OK拉

小窍门

1、黄油注意打发彻底，太温柔的话，后期搓不了球
2、这款饼干的失败率相当低，就算是第一次做烘焙的人也能轻松驾驭。