草莓法罗夫夹心软饼的做法 草莓法罗夫夹心软饼怎么做

“一向不太喜欢草莓口味的东西，总感觉香精味太重。看着这草莓味儿的fluff，有点不知所措。看到一道fluff作为夹馅的点心，忽然有了主意，草莓味的夹心饼干大概也是不错。后来才发现，翻到的那个做法其实是夹心蛋糕。没关系，消泡变塌就是饼干了，不彻底烘透，就是软饼。真没必要烘透，因为在这样的天，在空气放多一会，就又会吸湿变潮了。
虽然不是想要的酥脆饼干，不过软软的夹心小饼也是不错。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓法罗夫夹心软饼的做法步骤

• 1、用料：鸡蛋1个，低筋粉25克，玉米油10克，牛奶14克，白糖15克，柠檬汁少许，草莓味法罗夫棉花糖适量

• 2、鸡蛋分离蛋黄蛋清。

• 3、在蛋黄中加入牛奶和油，搅拌均匀。

• 4、筛入面粉，

• 5、拌成均匀糊状，备用。

• 6、蛋清加少许柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖打发。

• 7、成能拉出挺立尖角状态。

• 8、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

• 9、倒回蛋白中，

• 10、拌成均匀糊状。

• 11、装入裱花袋，

• 12、在烤盘中挤出大小均匀的圆饼。

• 13、放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。

• 14、表面金黄，出炉，晾凉。

• 15、取一块，在底面抹上棉花糖，

• 16、合上另一片，即成。

小窍门

装蛋清的盆需无油无水，否则易影响蛋清的打发。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
涂抹棉花糖时不要过多，以免流淌。