关于【川菜系列】之三美味无比的家乡豆腐的餐饮精选

“家乡豆腐是一道很家常的小菜，但却美味无比！做的好，老少皆宜。尤其是对于我们这样的南方爱吃辣和豆腐的家族来说咯！不晓得这个算不算川菜，反正江西和四川人的口味差不了多少，也能算吧！”食材明细主料豆腐（250克）肉丝（100克）青辣...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟萝卜白菜，各有所爱，那你们是偏向于哪一个呢？我个人比较偏向于大白菜啊，比较爽口有嚼劲，还可以做泡菜啊凉拌菜花样做法很多很多，拿去大白菜炖干豆腐也是棒棒...

鸡蛋，想吃；咸蛋，想吃，皮蛋还是想吃。那要想每一口都能吃到三种蛋的，你一定要试试三色翡翠蛋，每一口都融合了几种蛋的口感和味道，美妙之处不可言说主料皮蛋：五颗咸蛋：五颗鸡蛋：四颗蚕豆：一小把辅料盐：适量米酒：适量白胡椒粉：适量详细...

川菜属于中国八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美誉。据考究，川菜的起源来自古代巴蜀两国，现有成都、重庆、川北、川南等地传承发展，形成了丰富而又独具特色的菜系。川菜的烹饪方式有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种...

“东北人喜欢面食，平时也是馒头、包子、饺子的做，这过年了更是不能缺少面食啦，蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的，只是那个时候工具有限，做一次粘豆包可费劲了，现在各种工具都齐全了，做出来的...

“看到茶米做的豌豆荚馒头，超级萌，自己也想做一款这样的花掉馒头。做的大号了点，没有茶米做的精致。但是儿子看到，仍是喜欢的不得了😂”食材明细主料蓝色面团面粉（200g）蝶豆花（10g）酵母粉（2g）开水（适量）糖粉（10g）辅料白色面团面粉（25...

没有明确。这八大菜系难分高下，各有各的味道，但是在大多数人的心中，有一种排名是：一、川菜，二、鲁菜，三、粤菜，四、闽菜，五、苏菜、六、浙菜，七、湘菜，八、徽菜。即川菜排第一名。川菜历史悠久，风味独特，主要以四川成都和重庆两地...

“最近冰箱里剩了不少食材都是一星半点的，做一个菜份量不够丢掉又感觉太可惜了，炎妈就决定把他们都组合组合给解决掉。。。冰箱里拿出来半根胡萝卜，半个土豆，还有半根黄瓜，都是半半的没有完整的，用这三种实材弄个美味的素炒...

“新一周的主题赛是－－川菜，看到这一主题，灿烂便傻眼了，为啥呢？因为灿烂一家对辣椒基本不感冒，常来灿烂这儿的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。灿烂有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔溃疡！这可咋办？说啥也得支持下啊，上午咨询过管...

食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）圣女果（适量）辅料海苔（适量）黄瓜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）饭团系列之《宫》的做法步骤1、米饭蒸好后，分别捏成脸型饭团，发髻饭团，发髻饭团捏好后，用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛...

做法超简单的家常菜——葱爆牛肉！一个人的时候炒这一个菜也能就着白米饭吃得津津有味！强烈建议你们学起来学起来学起来！主料牛肉：300克鸡蛋：半只辅料葱：2把蒜：2瓣酱油：1小勺蚝油：1小勺米酒：1大勺辣椒：1棵胡椒粉：少许片栗粉：少许详...

随着美食文化的发展，越来越多的美食纷纷崛起，其中最具竞争力的美食就是蒸菜了。蒸菜在发展过程中一直坚持为顾客提供比较好的产品，只有这样才能更好地给消费者提供服务，那么蒸菜系列加盟哪家好?我们一起来瞅瞅吧。蒸菜系...

“麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”食材明细主料肉泥（25克）辅料豆腐（300克）豆瓣酱（30克）花椒（5克）大蒜籽（10克）青辣椒（20克）红辣椒（10克）榨菜（30克）香菜（10克）生粉（5克）料酒（20毫升）老抽（10毫升）咸鲜（口...

食材明细主料北豆腐（适量）辅料青椒（适量）洋葱（适量）猪肉（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常豆腐的做法步骤1、瘦肉切片，加生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟。2、青椒，洋葱切片。3、油锅烧...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料排骨：350辅料西红柿：2个黄酒：1勺生抽：2勺老抽：1勺具体步骤排骨剁成小块，用冷水泡20-30分钟去除血水捞出，锅中坐水烧开，放入排骨焯一下去腥和杂质，捞出备用...

食材明细主料鸭腿（适量）鸭爪（适量）鸭趐（适量）肥肠（适量）辅料大蒜（3瓣）香草（2串）百果（3个）桔子皮（3片）配料冰糖（4块）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤味系列的做法步骤1、所有食材。2、把所有要卤的食材冷水下锅放了2片姜煮去醒味，捞出...

川菜就是一种四川的菜也是我国中国古代特色的传统四大菜系之一。同时呢，也是中国八大菜系之一。其中的窗菜分为了三派，有定论的是上河帮小河帮和下河帮为代表的三大派系。同时呢峨眉菜也被称为川菜的代表。川菜从四川慢...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料豆腐：一块榨菜：小白兔牌一包瘦肉：适量盐巴：适量地瓜粉：适量酱油：适量鸡精：适量水：适量辅料具体步骤1.豆腐，榨菜，瘦肉腌制，备好2.热油，下锅，先翻炒瘦肉，再加少许...

“这是一道四川可随处可见的街边小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。里面配点榨菜提味。榨菜的香气和土豆完全的融合，特别的美味。把随处可见的街边美食搬上餐桌。”食材明细主料大土豆（一个）涪陵榨菜（一代）小葱...

夏天吃些什么呢？黄瓜正是当季的时候，那么用它来做一道菜就很不错，今天我就给大家带来一个快手菜-爆炒黄瓜，很好做，食材也很好买，做这道爆炒黄瓜的关键就是4个字，猛火、快炒，掌握这两个词就完全欧克了，而做出来就是两个字，好吃！主...

“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。”食材明细主料北豆腐（一块）鸡蛋（2个）辅料姜（适量）鸡汤（2碗）淀粉（1大碗）虾米（一...

“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜，不过，这...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料线面：100海鲜(这个随意：半斤辅料黑木耳：适量青菜：适量地道的虾油(鱼露)：适量味精：适量糖：少许料酒：少许洋葱末：少许具体步骤1.线面用开水泡20秒立马捞出过冷水...

“这个是黑豆系列3···”食材明细主料自制黑豆腐（200克）切件泡菜（300克）五花肉（3块）辅料蟹味菇（1小把）洋葱（半个）葱（少许）姜片（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（少许）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黑豆腐泡菜锅的做法步骤1、准备好材...

“今天用简单的手抓饼，来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥。”食材明细主料手抓饼（1张）鸡蛋（1个）白砂糖（少许）咸甜（口味）半小时（耗时）简单（难度）手抓饼系列之蝴蝶酥的做法步骤1、准备食材。2、手抓饼两头向中间卷起，卷成一头粗...