麻婆豆腐的做法 【川菜系列】之二--人人都爱的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做

“麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻婆豆腐的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、在肉泥里面加入生粉和料酒。

• 3、将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

• 4、将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。

• 5、锅内放油，烧热，下花椒爆香。

• 6、下豆瓣酱，小火煸炒出红油。

• 7、下大蒜籽爆香。

• 8、下腌制好的肉泥。

• 9、加入切好的青红辣椒、榨菜丝。

• 10、放入适量的水或是高汤烧开。

• 11、加入切成小块的豆腐。