传统香酥鸡的做法 传统香酥鸡怎么做
食材明细主料鸡（半只）辅料盐（适量）白酒（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）八角（适量）小茴香（适量）油（适量）花椒粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统香酥鸡的做法步骤1、鸡半只洗净，放入盐抓捏，然后...
传统酥皮五仁月饼的做法 传统酥皮五仁月饼怎么做
“尝过了各种月饼，感觉还是最传统的酥皮五仁月饼最让人怀念。不知道怀念的是那种说不清的味道，还是儿时曾经快乐的回忆……”食材明细油皮中筋面粉（200克）玉米油或色拉油（95克）水（65克）糖（20克）油酥：（适量）低筋面粉（200克）五仁馅料瓜...
传统菊花酥的做法 【开封】传统菊花酥 传统菊花酥怎么做
“菊花，每年到了秋天，就是开封菊花盛开的时节，真的是“满城尽带黄金甲”，用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉（270克）玉米胚芽油（135克）糖（30克）辅料水（60克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统菊花酥的做法步骤1、水油皮：...
传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做
“父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几个子女都无法超越。醉排骨，也许你...
传统蛋挞的做法 传统蛋挞怎么做
“传统蛋挞的制作，关键是蛋挞液要做好，烤箱的温度需要准确”食材明细主料砂糖（50g）鸡蛋（75g）水（150g）蛋黄（1个）牛奶（15g）辅料蛋挞皮（数个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统蛋挞的做法步骤1、把水煮沸，加入白糖，搅拌至溶化,然后...
传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做
“荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）面粉（油酥）（100克）猪油（50克）辅料馅料（300克）甜味（口味）炸（工艺）一小...
传统点心核桃酥的做法 传统点心核桃酥怎么做
“我们都爱传统美食，但是外面做的核桃酥大家是不是感觉真的有点甜腻，有一点油。今天我也尝试着自己做了一下核桃酥，哟~还真别说，脆香甜集于一身，而且还不腻！亲们，别让烤箱闲着啦~快快动手吧！”食材明细主料猪油（70g）中粉（200g）鸡...
枣泥酥的做法 传统糕点——枣泥酥 枣泥酥怎么做
“其实经常会做些糕点或是菜肴，但是实在懒的一边忙活还要记得一边拍照。这次的烘焙还是有些照片缺失，但是影响不太大，各位凑合看吧。”食材明细主料普通面粉（400克）砂糖（30）鸡蛋液（适量）枣泥（适量）辅料猪大油（120克）水（适量）黑芝麻（适...
桃酥的做法 传统中式点心-----桃酥 桃酥怎么做
“桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。”食材明细...
传统蛋黄酥的做法 传统蛋黄酥怎么做
“大名鼎鼎的蛋黄酥，美味自然不用多美赞。传统版的只有豆沙与蛋黄。抛开蛋黄选择问题不说。它的精华之处在于外皮的酥香。蛋黄酥的配方有很多，哪个才是最适合自己口味的，这个就值得探讨了。当然，所谓探讨就是要动手做。试...
传统酥皮樱桃派的做法 【传统酥皮樱桃派】樱桃季节不可错过的香甜酥皮派 传统酥皮樱桃派怎么做
“樱桃的季节哦，上次做了樱桃果馅，做了些樱桃挞，还剩了很多樱桃果馅。放久了怕不好，就抓紧尽时间消灭掉，于是做了这个樱桃派，刚好用完。这个樱桃派和以前做的派皮不太一样。以前是用千层酥皮做的，层层酥脆。樱桃果馅的含水量...
传统宫爆鸡丁的做法 传统宫爆鸡丁怎么做
“宫保鸡丁是传统的川菜。代表的川菜系的麻辣鲜香以及糖醋味儿。里面还包含了炸花生米，怎么炒干辣椒不发黑发黑等各种技巧。这道菜是非常开胃的。不管是宴席还是家常，都非常好吃。这是一道老传统的菜，经典就是永恒，大家一...
传统红豆沙蛋黄酥的做法 传统红豆沙蛋黄酥怎么做
“月饼季，灿烂之前做了蛋黄月饼，大家都说口感不错。应应景，继续折腾一把蛋黄酥。只要有足够的时间和耐心，一定能做出又香又诱人的蛋黄酥。”食材明细油皮中式面粉（200克（新良））猪油（69克）细砂糖（25克）清水（80克）油酥低粉（140克）馅料红...
传统鸡蛋水的做法 传统鸡蛋水怎么做
“还记得小时候，每当我嗓子发炎、喉咙痛，妈妈就会给我冲一碗鸡蛋水，甜甜香香的味道，至今都难以忘怀。我当妈妈了，每当女儿上火、嗓子疼，我也会学着妈妈的做法为她做一碗热气腾腾的鸡蛋水。。。”食材明细主料鸡蛋（1个）辅料白...
传统老式桃酥的做法 传统老式桃酥怎么做
“记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了，因为离家远，妈妈也没吃过我做的小点心，今天就做了点桃酥，成品出来后得到了老公的赞扬，说和外面卖的一样好吃，听了心...
香酥藕圆子的做法 湖北传统小吃 – 100%的香酥藕圆子 香酥藕圆子怎么做
“这次回国，藕汤喝了三、四次，粉藕，吃得好爽。但是这藕圆子没吃上。前两天在中国店买了三节莲藕，脆的。一节拿来烧了排骨，一节炒了酸辣藕丁，这节就是留下来做藕圆子的。只是一节的量太小，真只能做这么五个小的，给T尝尝味道还...
传统酥饼的做法 传统酥饼怎么做
“这是一款传统的中式面点，虽然看起来步骤图多一些，其实比起烘焙面包蛋糕，这个要简单很多。因为它没有任何需要打发的材料，也不需要任何的经验和技巧，即使对于新手也几乎是零难度，零失败。所需材料极其简单，只要准备一点猪油...
传统花卷的做法 传统花卷怎么做
食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）香油（适量）椒盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统花卷的做法步骤1、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。3、发酵好的...
传统熏鱼的做法 传统熏鱼怎么做
“第一次学做熏鱼买了整条的青鱼去头切块。。。。出锅后家里人评价还不错涅哈哈我爱吃鱼味道好好(*^__^*)”食材明细主料青鱼（一条）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）配料老抽（适量）料酒（适量）醋（适量）盐（适量）糖（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小...
传统法腌制香椿芽的做法 【鲁菜】--传统法腌制香椿芽 传统法腌制香椿芽怎么做
食材明细主料香椿芽（1000克）辅料盐（200克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）传统法腌制香椿芽的做法步骤1、先把买回来的香椿芽摘洗干净。2、放入水中浸泡10分钟。3、控干水分。4、放到盖垫上晾干。5、取一个干净盆，放入一层...
香酥传统烧饼的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟传统烧饼的做法香脆可口，与其他烧饼有区别的是外层放的芝麻香酥可口，料多味儿足，芝麻含有的脂肪含量较多，但是覆盖在烧饼上食用就显得油而不腻，咬下一口烧...
传统炖鸡蛋的做法 传统炖鸡蛋怎么做
“在临沂很流行的鸡蛋做法就是炖鸡蛋，因为鸡蛋是老百姓最能消费的起的滋补品，所以一般给身体虚弱之人滋补身体时常做的就是炖鸡蛋，另一原因也是因为简单易做，鲜香味美。”食材明细主料鸡蛋（个数自定）辅料葱（1小段）配料盐（适量）...
酥香椒麻鸡脯肉的做法 多图详解反传统另类的酥香椒麻鸡脯肉 酥香椒麻鸡脯肉怎么做
“减肥一直都是女性朋友不变的话题，瘦身几乎是每一位女性为之终生的奋斗目标和天性。这不刚刚跨入夏季，急需彰显身材的时刻，在身材上永远“死磕”的女人们放大自己的缺点，忽视自己的优势。对于自己的容颜和身材是永远处于...
传统点心豆沙酥的做法 传统点心豆沙酥怎么做
“给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢!”食材明细主料面粉（400g）鸡蛋（2枚）白糖（60g）转化糖浆（100g）小苏打（4g）色拉...
传统桃酥的做法 传统桃酥怎么做
“夏季甜点~可以配牛奶很好吃哦！这个可以做20个小的。”食材明细主料低筋面粉（230g）玉米淀粉（30g）小苏打（5g）泡打粉（2g）辅料玉米油（110g）融化黄油（25g）白砂糖（80g）奶粉（20g）食盐（2g）鸡蛋黄（3个）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）传统桃酥的...