桃酥的做法 传统中式点心-----桃酥 桃酥怎么做

“桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桃酥的做法步骤

• 1、低粉500g，鸡蛋1个，核桃碎150g，白糖100g，植物油275g，小苏打1/2小勺，泡打粉1又1/4小勺

• 2、鸡蛋打散，取50g加入植物油中，加入100g白糖拌匀

• 3、依次筛入低粉、小苏打和泡打粉

• 4、加入烤熟的核桃碎

• 5、用手拌匀

• 6、取20g面团揉成小球

• 7、用模具压成型，没有模具直接按扁，表面刷蛋液，入烤箱180度20分钟

• 8、成品