菠萝包烤出来怎么都趴下了
1、面粉本身的问题。制作菠萝包需要选用高筋面粉,而面粉本身的筋度不够,会影响菠萝包的整体效果。
2、面团的分量过少。制作菠萝包使用的面团分量过少,做出来的菠萝包就会出现塌陷等现象。
3、发酵过头。制作菠萝包发面时,面团发酵的时间过久,烤好的菠萝包就会扁。
1、面粉本身的问题。制作菠萝包需要选用高筋面粉,而面粉本身的筋度不够,会影响菠萝包的整体效果。
2、面团的分量过少。制作菠萝包使用的面团分量过少,做出来的菠萝包就会出现塌陷等现象。
3、发酵过头。制作菠萝包发面时,面团发酵的时间过久,烤好的菠萝包就会扁。