迷你巧克力豆菠萝包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：300
低筋面粉 ：110

辅料

酵母 ：5
黄油 ：55
盐 ：5
牛奶 ：150ml
糖 ：75
鸡蛋 ：2个
奶粉 ：45
耐烤巧克力豆 ：适量

具体步骤

1.制作酥皮：黄油50克室温软化，加45克糖用打蛋器打成发白。

2.一个鸡蛋分次加入。打匀。筛入低筋面粉110克，盐2克，奶粉15克。和成面团放入冰箱冷藏20分。（筛面忘照了）

3.冷藏好分成若干小球。

4.面包机内放150毫升牛奶、30克糖、鸡蛋一个（留少许刷色）酵母5克、盐3克、高筋面粉300克、奶粉30克。面包机启动发面键和面20分。加黄油5克再启动发面键。

5.发好的面团，分成12份。

6.加入巧克力豆。

7.揉好。

8.把菠萝包小球按薄。

9.菠萝包的皮放在面包上。

10.用刀切出纹路。

11.放烤盘中20分二次发酵。

12.刷上蛋液。

13.烤箱预热150度烤30分。

14.烤好的菠萝包。

15.取出晾凉。

烹饪技巧

总共做了12个。