关于卤鸭掌的最正宗做法的餐饮精选

食材明细主料鸭掌（适量）辅料姜片（少许）调料老卤汁（一碗）料酒（少许）盐（少许）白醋（少许）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸭掌的做法步骤1、准备:冰鲜鸭掌，用白醋，盐加清水泡15分钟，清洗干净。2、鸭掌加姜片，料酒焯水。3、捞出来剪掉...

干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来...

卤煮火烧是最具代表性的北京小吃，卤煮火烧是北京非常久远的小吃。相传在清朝年间就已经有了这种小吃，只是当时还不叫卤煮火烧。今天小编教大家一种卤煮火烧最正宗的做法，保证一学就会，绝对最老北京的味道，一起来看看吧。卤...

“糖色是技术活哦，不会的朋友可以问我哦，今天卤的鸭掌，儿子很爱吃鸡腿放了几个一起哦。卤出来香喷喷的香辣麻儿子更加爱吃哦，，第一次的卤料颜色会卤出来深一点，第二次会更入味，颜色会更漂亮哦，卤料可以重复使用的。”食材明细...

现在的美食行业是很好的加盟项目，市面上也出现了不少的餐饮加盟店，这就为很多新手创业者们创造了很多商机，比如卤菜，这个知名的美食已经在我国的餐饮市场上成为了挺靠谱的加盟项目。那么，四川什么品牌卤菜最正宗呢？下面我们...

食材明细主料老鸡爪（一包）鸭掌（一包）辅料鸡蛋（6个）土豆（2个）调料酱油（适量）蚝油（适量）八角（3个）香叶（3片）桂皮（一块）小茴香（少量）冰糖（一块）草果（2个）卤汁（40毫升）水（8000毫升）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤老鸡爪鸭掌的做法步骤1、鸡爪鸭掌...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，饱浸浓郁汤汁，吸收汤汁中最精华的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓，潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中，愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

卤菜是一种非常受消费者们喜欢的美味食物，制作卤菜使用的一些材料也都是很优质的，做好的一份卤菜实惠又好吃，不少消费者都爱吃美味的卤菜，也有很多人想要自己开一家卤菜店。那么，安徽合肥卤菜哪家最正宗？我们一起来看看吧。...

食材明细主料鸭脖（6根）鸭掌（12个）辅料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）花椒（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）黄豆酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖，凉水下锅...

食材明细主料鸭掌（400g）姜片（五片）大蒜（3瓣）辅料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）十三香（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）水（适量）料酒（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净切去爪子，姜切片，大蒜拍碎2、烧开...

“酱卤腊是最具中国特色的烹调技法。可以冷热皆宜。鸭掌性冷，补虚，解丹毒。”食材明细主料鸭掌（个）辅料葱姜（适量）卤水汁（一瓶）洋葱（半个）咖喱粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双味卤鸭掌的做法步骤1、准备好所有食材。2...

“对超市里的卤蛋百吃不厌，于是天天绞尽脑汁琢磨，终于有一天我做出了惊人的美味，不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片，最好多泡一天一夜，效果会更好。”食材明细主料鸡蛋（20个）辅料红糖（40克）香叶（3片）花椒（3克）桂皮（1块）老抽（3大饭...

卤肉卷顾名思义就是以卤肉为主料配上蔬菜和酱料，用薄饼卷至而成，当然不仅仅可以卷卤肉，现在很多商家都经过自己的创新与改良，也可以卷上鸡柳，牛排，火腿肠等肉类，酱料上也可以有多种选择，番茄酱，辣酱，排骨酱等。不同的商家有着自...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

食材明细主料鸭掌（8-10个）鸡蛋（几个）辅料葱（适量）干红辣椒（适量）老抽（适量）花椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）香叶（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、鸭掌剪去指甲洗净，泡在水...

“香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆，味鲜可口。”食材明细主料鸭掌（500克）辅料卤味（包袋）香油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、准备的材料。2、鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。3、下入开水...

“周末私房菜第二道——香卤鸭掌。”食材明细主料鸭掌（9只）辅料茴香（适量）辣椒（适量）香叶（适量）大料（适量）配料酱油（适量）老酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、将鸭掌洗净。2、放入盛有清水的...

食材明细主料鸭掌（1000G）辅料李锦记卤水（半瓶）配料八角（2个）花椒（少许）桂皮（一块）干辣椒（少许）姜片（少许）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制卤鸭掌的做法步骤1、把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢2、准备好...

食材明细主料鸭翅（一斤）鸭掌（一斤）鹌鹑蛋（一斤）辅料香叶（适量）八角（质量）桂皮（适量）小茴香（适量）姜片（适量）蒜（适量）朝天椒（适量）小葱（适量）调料盐（适量）冰糖（适量）老抽（适量）味极鲜（适量）料酒（适量）啤酒（适量）高度白酒（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通...

“心蓝很喜欢吃卤菜，每次上网或者看电视的时候，就喜欢嚼鸭脖子和鸭掌，嘿嘿，快活。每次心蓝就卤三四个鸭掌和两根鸭脖，够吃2天的，嘿嘿。心蓝的老卤水醇香无比，毕竟他已经3岁了哦，啥东西在卤水里卤过，立刻回变成色泽诱人，味道鲜香...

“天气热，老爸偶尔会喝上一瓶啤酒，给他做点下酒菜，很家常的卤鸭掌鸭翅，啃起来有滋有味，比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制，简单省事。”食材明细主料鸭掌（12个）鸭翅（10个）辅料姜（1小块）蒜（5瓣）小米椒/干辣椒（5个）香叶（3片）八角（1个）草果...

卤面可以说是我们生活中很常见的一种美食了，基本上在大街小巷都可以看见它的身影。平时闲在家里没事干的时候，小编就自己动手制作卤面，又简单又好吃，而且比外面的更干净健康。那么卤面要怎么做既好吃味道又正宗呢，接下来小...

卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。主料花生：500g黄豆：500g香菜：250g辅料食盐：适量花椒：适量八角：3个桂皮：1小片详细步骤：第一步黄豆洗净，放入...

“发现我自己貌似真的喜欢各种动物的脚鸡爪，鸭爪，猪蹄.....鸭掌还是喜欢卤的，要辣辣的那种，一把鼻涕一把泪还想吃明天就是端午节啦，你们应该都休息吧，包粽子了吗我家做的是蛋黄肉粽，你们喜欢什么口味的呀”食材明细主料鸭掌（...

食材明细主料鸭舌（150g）鸭掌（350g）辅料小杏鲍菇（3只）配料卤肉料（一小包）姜（一块）香葱（两根）香叶（两片）八角（一个）桂皮（一小片）干辣椒（数个）鱼露（一勺）腐乳汁（一勺）白酒（一勺）食盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌...