关于细嫩弹牙的餐饮精选

“这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。参考月龄：15M+”食材明细主料牛肉（1000克）辅料白...

“简单又好吃的糯米糍，跟店里卖的一模一样，表皮Q弹，冷藏以后更好吃哦。”食材明细主料糯米粉（60克）细砂糖（45克）玉米淀粉（20克）牛奶（110克）无盐黄油（20克）抹茶粉（（可选）3克）辅料椰蓉（适量）水果（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水果...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟蛋糕是一种特别甜美的时候，比如我，每次开心或不开心的时候都会选择的最佳甜点，现在小编给大家介绍一下软糯弹牙蛋糕。我们可以在市场上购买写面粉和其他...

我们中国人在饮食方面具有一个特殊的习惯，就是不管是什么菜，总是喜欢进行研制，因为腌制之后的食物贮存时间更加的长，这样就可以一次购买很多打折的食材而且还不用浪费，今天介绍的也是一种新事物，就是嫩姜芽，来给大家介绍他的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料贝壳意面：250口蘑：二两青豆：100辅料番茄意面酱：一袋盐：一小勺番茄：一个具体步骤1.把意面放入已经放盐的热水里焯10分钟左右，然后捞起来放入有冷水的盆里过凉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟汕头牛肉丸是很多人都喜欢吃的一种食材，不管是用来煮汤还是用来煮面煮粉还有煮菜，都是很抢手的食材，因为汕头牛肉丸很弹牙很多肉汁，超级好吃，喜欢吃牛肉丸...

食材明细主料日本豆腐（2份）青椒（适量）虾仁（5~6只）杏鲍菇（1小段）辅料面粉（少许）调料鲍汁蚝油（2勺）芝麻香油（1勺）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁脆弹豆腐嫩的做法步骤1、主要食材如图所示示意，日本豆腐两条、虾仁、杏鲍菇、青椒...

丸子有弹性必须不能切，手动用棒子进行敲打，这样不会使肉的纤维被切断。将肉打成起胶的状态，把肉酱打入生鸡蛋，加好必须的的调味料后。入中火油锅中炸制浮起着色，再使用笊篱捞出放入另一锅中，根据炸好的丸子的口味，适当调整一...

“小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”食材明细主料骨底瘦肉（半斤）瓜咸（一两）辅料生抽（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）弹牙肉饼的做法步骤1、骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。2、剁好之后，装碟子里，用汤匙...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟弹牙的小龙虾虾丸，吃虾是可以补钙的，所以挺适合正在发育的孩子吃的。虾丸送饭好吃，做早餐也是可以的，吃进嘴里的小龙虾虾丸爽口弹牙。虾一定要是新鲜的，不...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制滑爽弹牙凉皮是一种特别简单易学的小吃，更是一款特别适合减肥人群的菜肴。各种作料搭配着凉皮，香味儿沁人心脾。在味蕾得到满足的同时，还特别营养健...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道好吃的滑爽弹牙凉皮很适合在夏季的时候吃哦，它的口感是那种Q弹爽滑的，辣辣的，麻麻的感觉，很适合当作是下午茶的点心来吃。自己亲手做出来的凉皮儿的...

食材明细主料米饭（1碗）葱花（适量）盐（适量）辅料土鸡蛋（2个）橄榄油（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤1、取一碗米饭备用。2、土鸡蛋打散备用。3、葱切葱花备用。4、炒锅注油，中小火。5、倒入米饭，放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟烘培不仅仅是为了做出美味的面包或饼干，而是在烘焙过程中感受到一种乐趣。只要家中有烤箱或电饭煲，就可以自己动手为自己和家人朋友做出美味营养健康的...

摔打。想要在制作的鱼滑爽口弹牙，要做到以下两点：1、将鱼肉剁碎后，加入湿生粉水，每次加少量的生粉水，加入后等水分被鱼肉吸收干净后再次加入，直到鱼肉不黏手。2、将鱼肉拿起来摔到碗里，持续五分钟，这样可以使制作出来的鱼肉弹...

桂花糕香甜弹牙，散发着桂花特有的清香之气，不仅精致而且美味，是非常受欢迎的一道甜品，可以说是老少咸宜。据考究，桂花糕已经有300多年的历史了，经过如此长时间的沉淀，桂花糕的做法也是多种多样，让我们一起来看看，桂花糕的几种...

“具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞，还有柔软清甜如胶质般的口感。这大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在！虽然含糖量比较高但是口感非常的好吃这是一款吃了会上瘾的小甜品”食材明细主料红糖（30g）油（30g）低筋面粉（40g）炼乳（50g）水（80g）蜂蜜（5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肉皮：250辅料生抽：适量老抽：适量盐：适量枸杞：适量蚝油：适量花椒粉：适量具体步骤1.肉皮提前泡2个钟头。2.清理干净（肉皮和肥膘两面都用刀仔细的剔一遍），锅里加水...

喜欢吃各种干煸的食物，尤其是干煸鱿鱼，除了白灼鱿鱼，干煸鱿鱼也能做出鱿鱼的鲜美，不像烤鱿鱼，把鱿鱼本身的味道都烤没了，全是佐料的味道。干煸的精髓在于炸了之后要快速煸炒，这样的鱿鱼须才会香脆，才好吃，不然就软绵绵的。主料...

在咱们的日常生活当中，很多人对于鱼头的做法都是炖鱼头汤，而我却不太喜欢这种做法，因为炖汤的鱼头，鱼肉太软烂了，而且鲜味都在汤里了，鱼头反而变得索然无味。因此我对鱼头的做法更偏爱于拿去蒸，因为蒸鱼头可以保留住鱼的原汁...

“昨日已夏至，进入暑热天。这样纸的炎热天气，最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃！韩式冷面好吃的关键是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒扯面，是一道筋道好味的美食，主要原料有面粉，鸡蛋，青菜，猪肉等，扯面是一种特殊制作的面条，将面粉和好后用手扯出面条，这样面条吃起来筋道弹牙，十分好吃，扯面加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟爽口弹牙的蒜香肠粉是我这个南方人的最爱了，金莹剔透的肠粉和浓郁的蒜汁，入口那美好的口感就让人吃一次还想再吃，简单易学的操作，随处可见的材料，不用出门...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1)2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟香甜软糯弹牙蛋糕是一道甜食，适合喜欢吃甜食口味的朋友，这款蛋糕加入奶油糖鸡蛋以及水果草莓，花不到20分钟就做好了，适合早上着急出门的朋友，这款甜食甜而...