在家做雪糕怎么做

在家做雪糕怎么做？一提到雪糕，大家第一反应应该就是去超市购买，甚至会批发很多雪糕放在家里的冰箱里面。可是有谁会自己动手做雪糕呢？ 下面我给大家介绍几种雪糕的简单制作方法，大家快点跟着下面的方法动手学习吧。

在家做雪糕怎么做

一、做雪糕的方法

1、绿茶乳酪雪糕

材料：酸乳酪、400ml,鲜奶油、200ml,糖粉、3汤匙、绿茶粉、3汤匙

做法：

(1)鲜奶油加绿茶粉打至幼滑

(2)酸乳酪及糖粉加入(1)内搅拌

(3)将雪糕浆倒入保鲜盒中, 然后放入冷藏库内冷藏6小时后至凝固即成

2、奥利奥雪糕

材料：牛奶100g，蛋黄一个，白砂糖30g，淡奶油150g，黑可可粉适量，奥利奥饼干碎50g

做法：

(1)奥利奥饼干碎，用擀面杖压碎。(不能压太碎，不然都变成粉末状了)

(2)牛奶和砂糖加热并搅拌至糖融化，倒入打散的蛋黄中(边倒边搅拌)，沸腾后立即关火

(3)奶油打发到八分发，再与常温的蛋奶液混合

(4)筛入一小勺黑可可粉

(5)最后加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，装模即可

3、冻酸奶雪糕

材料：酸奶，奶油，糖，香草精，草莓，猕猴桃，香蕉，芒果

做法：

(1)将酸奶，奶油，糖和香草精混合拌匀

(2)将草莓，猕猴桃，香蕉切成薄片

(3)往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片

(4)交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至装满模具

(5)轻轻磕出气泡

(6)将150g蓝莓放入小锅中，加入一大勺糖，挤入几滴柠檬汁，开中小火加热

(7)煮到粘稠即可，关火冷却

(8)往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺蓝莓酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

(9)将一个芒果的肉用叉子碾碎

(10)倒入小锅中，加入一大勺糖，2大勺水，开中小火加热

(11)煮成粘稠的芒果酱即可，关火冷却

(12)往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果酱，直至装满模具，用木棍搅出花纹，轻轻磕出气泡

(13)在装好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷冻至少6小时

(14)雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒，就能将雪糕完整脱模了

4、桑葚果酱雪糕

材料：牛奶 150g，全蛋2个，白砂糖40g(果酱本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果酱150g，奶油230g

做法：

(1)将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白;

(2)将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。

(3)将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。(一定要一开火就开始搅拌，很容易煮糊的)

(4)将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

(5)奶油打发至六分发左右的状态。(有一点点纹路出来的感觉)

(6)将冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起来，倒入雪糕机桶里。冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上。

(7)开启机器搅拌15分钟后加入桑葚果酱，再搅拌10分钟至均匀;

(8)这时雪糕已成较浓稠的状态，将其挖出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，随时食用

在家做雪糕怎么做？上文给我们介绍了4种不同口味雪糕的制作方法，你可以根据自己喜欢的口味雪糕去学习。雪糕的制作方法有些讲究，注意一定要有耐心。大家可以利用自己的空闲时间来尝试做一做，你会发现做法其实并不是很难。