弹牙肉饼的做法 弹牙肉饼怎么做

“小时候，妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

弹牙肉饼的做法步骤

• 1、骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。

• 2、剁好之后，装碟子里，用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后，上锅蒸15分钟。

• 3、蒸好后用刀轻轻戒开，方便食用。这种做法的肉饼，非常弹牙，食过返寻味。

小窍门

瓜咸比较咸，不需要再放盐。