美味的软糯弹牙蛋糕怎么做好吃又简单

烘培不仅仅是为了做出美味的面包或饼干，而是在烘焙过程中感受到一种乐趣。只要家中有烤箱或电饭煲，就可以自己动手为自己和家人朋友做出美味营养健康的面包。一道美味的软糯弹牙蛋糕正是如此。不仅如此，他还非常简单易学，还不学起来。

主料

辅料

具体步骤

黄油用微波炉加热1分钟至溶化，倒入淡奶油拌匀。（边倒边搅）倒入蛋液拌匀，加入细砂糖50克。

糯米粉、低粉、泡打粉混一起筛入拌匀的蛋奶液中拌成蛋糕糊。

草莓切丁倒10克白砂糖拌匀。

蛋糕糊分成两半，一半拌入草莓丁，一半装入带扁口花嘴的裱花袋中，放入冰箱静置1小时。

玻璃模具内涂上一层薄薄的黄油，取出蛋糕糊，先把有草莓丁的蛋糕糊铺在里面抹平，再把另一部分蛋糕糊挤在表面。（模具要用深一些的，加热膨胀后不易溢出

放入微波炉加热12分钟至表面略黄，用牙签扎不沾蛋糕即为熟了，取出脱模再用自己喜欢的模具切割。表面装饰下就OK了。