关于吃出来的好运——开年意头菜“高升排骨”的餐饮精选

“排骨，猪肉中的精华，瘦而不柴，最能承载味道的食材。排骨的做法南北方各不相同，北方粗犷，南方精致，就如同人一样，各有不同。到底哪个更好，当然各有千秋。但国人都是讲究吃喝的，这不局限于菜品的色、香、味，还体现在菜品的名字上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：500辅料油：适量醋：30ml生抽：60ml蒜：3瓣料酒：15ml冰糖：适量具体步骤1.蒜切碎2.排骨焯水，洗净3.起油锅，爆香蒜4.加入排骨，炒香5.加入一勺料酒，我用的普通...

“高升排骨因调理的逐渐递增而得名，过年吃这道菜，预示着步步高升，讨个好彩头。”食材明细主料白糖（3勺）水（5勺）酱油（2勺）米醋（4勺）猪精排（500块）料酒（1勺）辅料大料（适量）大葱（适量）生姜（适量）熟芝麻（适量）花椒粒（适量）酸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时...

“餐桌上的一道美食，健康少油盐。”食材明细主料玉米（半根）胡萝卜（半根）豌豆（80克）瘦肉（30克）黄瓜（半根）辅料大蒜（2瓣）调料味达美臻品生抽（半勺）味达美臻品蚝油（1小勺）盐（小半勺）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）节节高升之竹报平安的做...

“高升排骨、由逐渐变化的调料而命名、有步步高升的含义排骨要细火慢炖、肉质才会软滑香嫩且入味、利用珐琅锅的特性来焖煮次此菜、成品的排骨会特别的香软入味哦”食材明细主料猪小排（500g）料酒（1勺）醋（2勺）白糖（3勺）辅料生...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肋排：500生菜：一颗生姜：适量蒜头：适量辅料黄酒：1大勺（15ml）米醋：2大勺（30ml）白砂糖：45生抽：4大勺（60ML）清水：5大勺（75ML）具体步骤1.肋排跺成小段洗净和生姜一起放入适...

“现在的猪肉越来越贵了，俗话说得好，越是昂贵的食材处理起来越简单，现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法，它的名字也是非常吉利——高升排骨！”食材明细主料猪仔排（1斤）辅料黄酒（1勺）米醋（2勺）白砂糖（3勺）生抽（4勺）大蒜（半头）白...

食材明细主料年糕（适量）肉沫（适量）大白菜（适量）辅料大蒜苗（适量）调料食用油（适量）豆瓣酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）十三香（适量）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）年年高升的做法步骤1、准备食材。2、大白菜切好备用。3、油烧热，...

“排骨的做法有很多，红烧、糖醋、清炖、烧烤，肉质味美，哪一种都挺馋人的。今天我分享一道“高升排骨”，听着喜庆，吃着好吃，不管日常食用还是过节过年，都不失为一道简单入味的家庭美味。之所以叫高升排骨，其实是将调料按1、2、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肋排：350辅料酒：1大匙糖：2大匙醋：3大匙酱油：4大匙热水：380ml具体步骤1.将肋排洗净，放到锅中，加入清水没过排骨，大火做开，撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲洗一下。2.锅...

“高升年糕即高鲜年糕，用上鲜虾，鲜肉，鱿鱼，蔬菜等等材料做上汤底，加入年糕片，鲜香好味的高升年糕就这样子简简单单的做成了．．．．．．”食材明细主料年糕片（适量）虾仁（适量）干鱿鱼（适量）瘦肉（适量）西兰花（适量）红萝卜（适量）香菜（适量）姜片（适量）辅料盐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料排骨：500辅料八角：适量姜：适量料酒：1勺糖：2勺酱油：4勺清水：5勺油：适量盐：适量葱：适量醋：3勺具体步骤1.1准备好排骨。2.将排骨斩成小块。3.取一碗，加入1勺料酒...

“高升排骨是一道寓意吉祥的菜，很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。””食材明细主料排骨（500克）葱（适量）食盐（适量）姜（适量）辅料料酒（1...

“新年将至，这款高升排骨在宴客菜中的上镜率当然是领先的，不仅因为它的味道香，还因为它节节高升的蕴义吉祥。记得好多年前在搜狐母婴区的时候，母婴区的小编是典型的南方人，就排骨的吃法她很不理解，为什么北方人吃排骨是用高...

“高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。排骨皆为小节,寓意“节节高升”，用碧绿的菜薹垫底，摆盘一层一层垒起来，象征步步等高，寓意来年更上一层楼，步步高升。传统的是绛红色，主要是酱油，料酒之类的，味道有点重。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：适量辅料糖：适量醋：适量生抽：适量料酒：适量葱：适量姜：适量蒜：适量具体步骤1.少量油煎排骨，一段时间后加入葱姜蒜翻炒2.加入料酒1汤勺，醋2汤勺，糖3汤勺，生抽4...

食材明细主料排骨（1斤左右）辅料香葱（少许）蒜（2瓣）姜（3片）配料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高升排骨的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱，姜，蒜。3、干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3...

“开花馒头，取其寓意，芝麻开花节节高，意味着一个锦绣的前程。刚出锅的开花馒头，色泽鲜艳，味道甜美，富有弹性，万分诱人。”食材明细主料面粉（500克）辅料水（一碗）胡萝卜（一小块）奶粉（30克）巧克力粉（30克）配料酵母粉（1.5克）碱面（适量）糖（120克）...

“新年的第一道菜，高升排骨。祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员：新春快乐！步步高升！蛇年吉祥！事事如意！开心快乐每一天！”食材明细主料排骨（800克）辅料精盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）香叶（适量）桂皮（适量）姜片（适量）酱香（口味）...

“每当过年前后的那段日子，每天总是会有很多亲戚、朋友来来往往，无论哪批“队伍”来了，都得做上一桌，举上两杯，除了互道祝福，更多的是聊趣事、话家常。蒸蛋羹是个很普通却也很受欢迎的菜，因为它基本适合所有人群。无论老人还...

“高升排骨听上去很有名呢，其实做法很简单，做出来的成品色泽非常诱人，当然味道也很棒。为什么叫高升排骨呢，原来是因为其中放的几种调味是逐层递增来的，有步步高升的含义，节日中做这样一道菜菜会很合适哦，最重要的是，不仅美味...

“年味越来越浓，辛苦了一年的人们这个时候是最放松的了，开始忙着做各种美味佳肴，节日里亲朋好友大家欢聚一堂，奉上一道寓意菜“步步高升”，讨个好彩头！这道菜做法简单，口感焦香酥脆，并且颜值极高！在此祝愿朋友们在新的一年里：工...

“为什么叫高升排骨因为这道排骨菜的调味过程是：1勺料酒；2勺米醋；3勺白糖；4勺酱油；5勺冷水。如此步步高升，自然就是高升排骨了。”食材明细主料小排（500g）大葱（少许）生姜（少许）大蒜（少许）八角（1个）辅料料酒（1汤匙）米醋（2汤匙）白糖（3汤匙）生...

“步步高升：高升排骨”食材明细主料猪小排（500克）醋（2汤匙）生抽（4汤匙）辅料料酒（1汤匙）白糖（3汤匙）油（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）高升排骨的做法步骤1、猪小排剁成小块，洗净沥干水分。2、热锅温油，入排骨煸炒2-3分钟至肉...

“一道普通的菜肴，因为有了不平凡的寓意，所以立刻变得更具档次。这道菜肴，是因为调料的比例是1：2：3：4：5，有着步步递增的意思，所以含有步步高升的寓意。原配方本来是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺酱油、5勺水，照着原配方做下来，我觉...