高升排骨的做法 高升排骨----年夜第一道菜 高升排骨怎么做

“新年的第一道菜，高升排骨。
祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员：
新春快乐！步步高升！蛇年吉祥！事事如意！
开心快乐每一天！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

高升排骨的做法步骤

• 1、排骨冼净。

• 2、排骨冼争斩件。

• 3、斩好的排骨放进开水里焯水。

• 4、再用冷水冲冼数片。装碗中，调入生抽、老抽。

• 5、再放进姜片、精盐炝片刻。

• 6、将调好味的排骨放进电压煲里，放适量的香叶和桂皮提香。

• 7、再加一点点清水，调至排骨档即成。

• 8、焖好的高升排骨。