高升排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

肋排 ：500
生菜 ：一颗
生姜 ：适量
蒜头 ：适量

辅料

黄酒 ：1大勺（15ml）
米醋 ：2大勺（30ml）
白砂糖 ：45
生抽 ：4大勺（60ML）
清水 ：5大勺（75ML）

具体步骤

1. 肋排跺成小段洗净和生姜一起放入适量冷水的锅中，大火烧开将肋排焯水后捞出沥水。

2. 锅烧热，加少许油润下锅，下蒜和肋排翻炒至变色。

3. 加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转小火，焖烧半个小时左右。

4. 焖烧过程中每隔几分钟要翻一下锅，以免粘锅底。汤汁快收干时候，关火。

5. 出锅装盘配上洗净沥水的生菜即可。