土豆的功效与作用有哪些？土豆该怎么吃呢？

土豆很多人都吃过吧。平时日常生活中都会买土豆来制作成各种美味的菜肴 。土豆又叫做马铃薯，也有叫“洋芋”，土豆最早在印第安和智利地区出现并种植，是当地人的主食。慢慢的欧洲国家开始引进土豆，在法国，土豆更有“地下苹果”的美誉。而后中国也将土豆的种植技术引进，并经过一代代的实验和改良，现在全国很多地区都可以种植土豆，而且品种多，口味好，深受大家都喜欢。今天就一起来聊一聊土豆对人体有哪些功效和作用吧。

一、土豆的功效与作用

1、首先有宽肠通便的效果

土豆中含有大量的纤维素，可以有效的润肠通便，帮助人体更好的排出体内的毒素和聚积的废物，对于治疗便秘也有缓解作用。因此对于便秘的人群可以吃土豆来缓解。

2、第二就是补充营养，饱腹感

土豆中含有非常丰富的维生素，矿物质以及微量元素和纤维素，其营养成分非常全面，而且土豆的主要成分是淀粉，所以很多地区都会将土豆作为主食，放在一日三餐中。尤其是欧美国家，甚至每餐都不可缺少的就是土豆。

3、第三就是有减肥的效果

虽然土豆含有的淀粉比较多，但是其纤维素也是不少的，对于想减肥的人士来说，吃土豆可以有饱腹感，不会感觉到饥饿，减少食物的摄入，而且纤维素促进肠道的蠕动，排出油脂，起到减肥的功效。因此在减肥的时候吃土豆是一个非常不错的选择。

二、土豆的食用方式

食用方法1：

可以选择一些黄心土豆，然后洗干净切块后直接放在锅上蒸，蒸熟后就可以吃了。也可以在煮熟的土豆里加入一些橄榄油搅拌一下，吃起来口感更好。

食用方法2：

将土豆作为主食可以直接洗干净放在烤箱里烤熟，烤制的土豆非常香，可以直接吃，如果想口感更好一些，还可以将土豆捣成土豆泥，加入盐，味精，糖， 鸡精等调味料，制作成好吃的土豆泥，搭配其他食物一起食用。

食用方法3：

将土豆洗净放在水中煮熟，然后去皮切成丁，在里面加入酸奶搅拌后食用。味道好，减肥效果也能达到。或者清炒土豆丝，也是非常不错的，吃起来好吃，摄入的热量却非常少。

以上三种是土豆最明显也是最具代表的功效。当然还有更多的功效，比如降血脂，降血压，消肿，养胃等，可以说土豆是一个非常不错的营养体。因此在平时的日常生活中，可以多买一些土豆做给家人吃，不过记得土豆虽然好吃，但是挑选的时候一定要注意，不能食用发芽的土豆，因为发芽的土豆是有毒的，对人体会产生危害，挑选的时候一定要记得哦。希望小编今天介绍的会对小伙伴有所帮助。