关于啤酒焖羊肉怎么做的餐饮精选

“羊肉，性温，它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而...

食材明细主料羊肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）冰糖（适量）啤酒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒焖羊肉的做法步骤1、羊肉剁成块。2、冷水下锅焯水2...

“以前我们买牛蛙来做基本上都是泡椒的和辣的，但是这个青蛙是老公他们自己去农村田里照的，很新鲜放久了就不好吃了今天又去我妈他们哪里吃饭，老公说拿过去做了大家吃，但是老人和孩子吃不了辣，这个做法好吃入味又不辣，味道不...

食材明细主料羊肉（300g）辅料生姜（适量）大蒜（适量）啤酒（200g）味极鲜（适量）尖椒（1把）白醋（适量）白糖（少许）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）啤酒辣焖羊肉的做法步骤1、准备所有食材，羊肉焯水切成小块。2、热锅加少油倒入羊肉翻炒至变色...

食材明细主料羊排（500克）羊腿（500克）粉丝（适量）啤酒（1罐）白菜（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）麻辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）啤酒白菜粉丝烧羊肉的做法步骤1、羊肉焯水后捞出洗净。2、羊肉放入锅中煸炒...

食材明细主料鲤鱼（1条）辅料奥尔良腌料（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）啤酒（1灌）葱（适量）料酒（适量）姜（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒焖鱼的做法步骤1、鲤鱼处理干净，去头去尾，切小段大约厚一厘米（鱼头，鱼尾不要扔掉哦！留着做汤）2、放...

“试过用啤酒焖牛肉，味道十分好，叫领导手下留情，千万别喝光，留一罐啤酒给俺煮鸭，加上最近买了个搪瓷内胆煲，用来煮鸭很是好用，所以就把鸭子解冻分成两半，一半是用啤酒煮，另一半做盐水鸭。在煮的过程中，还是念念不忘那柱侯酱，忍不...

“啤酒与食材巧妙搭配，激发独有清香，让菜品的味道完整且别有风味。今天我用它来炖羊腩，炖好的羊腩不仅没有腥膻味，而且口感特别嫩。添加了适合秋天吃的的冬瓜，炖好的汤一点也不腻。”食材明细主料羊腩（500g）冬瓜（300g）辅料啤酒...

食材明细主料羊腩（(或者羊排)400克）白萝卜（1个）胡萝卜（1根）葱（1根）蒜（4瓣）姜（6-7片）小米椒（3个）香菜（适量）辅料生抽（2汤匙）老抽（半汤匙）黄豆酱（2汤匙）啤酒（适量）调料料酒（1汤匙）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒羊肉炖萝卜的做法步骤1、羊...

“夏天到了，经常觉得没胃口，刺激味蕾，出出汗，排除毒素一身轻松！”食材明细主料鸡肉（500g）辅料胡萝卜（五六根）竹笋（两根）海椒（五个）长辣椒（四根）泡椒（适量）泡生姜（适量）干海椒（适量）大蒜（七八瓣）食用油（适量）盐（适量）啤酒（一罐）豆瓣酱（一汤匙）麻辣（口味...

“又香又软糯的鸡爪，入口即化”食材明细主料鸡爪（15只）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（少许）冰糖（4粒）干辣椒（2个）八角（2个）桂皮（1个）香叶（2片）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（少许）老抽（2勺）陈醋（少许）咸香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）啤酒焖鸡爪的做法步骤1、...

“我的老家在江苏启东，是苏北长江下游入海口处，与上海隔江相望的一个小地方。启东自古就是鱼米之乡，不仅有着丰富的海洋资源，还有味道鲜美的山羊。启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移，启东人对羊肉情有独钟，做法...

“腌制了一晚上的嫩鸭，很入味，咸香适中。”食材明细主料嫩鸭（750克）嫩姜（250克）大蒜苗（5根）黑啤酒（一瓶）辅料盐（3克）胡椒粉（5克）料酒（3克）生抽（5毫升）葱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黑啤酒焖嫩姜啤酒鸭的做法步骤1、嫩姜清洗干净备用...

食材明细主料啤酒（一罐）鸡肉（500克）香菇（适量）冰糖（几个）调料盐（少许）生抽（5毫升）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）啤酒香菇焖鸡肉的做法步骤1、鸡肉切块，香菇准备。2、大火烧开，倒入香菇和鸡肉煮几分钟。3、捞出来，将香菇，鸡肉洗干...

“启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。”...

“仔仔喜欢吃毛豆，妈妈又喜欢动手！”食材明细主料毛豆（适量）啤酒（适量）辅料大蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）紫苏（适量）姜（适量）干红椒（适量）中辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）未知（难度）啤酒焖毛豆的做法步骤1、腌好的毛豆！2、根据自己的口味下蒜，姜...

“从小就喜欢吃鱼，蒸、烧、煮、炸，怎么样吃都不厌。好久没吃草鱼了，正好老公休息，就买了这么大一条鱼，有7、8斤重呢。鱼头炖汤，鱼身滑鱼片，其余的全部剁成小块，用盐腌制1小时。腌制好的鱼块被我分装成小包装，送入了冰箱冷冻起...

“肉质Q弹，油豆软糯！”食材明细主料五花肉（500克）肉豆角（300克）辅料辣椒段（一小把）姜片（少许）花椒（少许）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油豆啤酒焖肉的做法步骤1、五花肉洗净切块，油豆洗净折冲成段备用！2、起油锅下五花肉煸炒出...

“换成黄酒也是一样的”食材明细主料鸡（1只）辅料啤酒（1瓶）生姜（3片）葱（几根）糖（少许）盐（少许）五香粉（少许）生抽（少许）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）啤酒焖鸡的做法步骤1、把鸡切块，冲洗干净，倒入锅中焯水（去血水）2、把鸡块过一遍清水，...

“寒冬食牛肉可补中益气，滋养脾胃，能提高机体抗病能力，是该季节的补益佳品。用啤酒代替水来焖烧牛肉，熟得更快，而且异香扑鼻，肉质鲜嫩，是此菜的最大特点。”食材明细主料牛肉（适量）姜（适量）火葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）桂皮（适量）香叶（适...

“以前做过用啤酒作调料的菜，但没有将啤酒与猪蹄搭配过，更没有在用啤酒的同时加五香粉。这次做了尝试，在用啤酒的同时，添加了五香粉，菜品的品质提升了很多。啤酒焖猪蹄受到家人的喜欢。”食材明细主料猪蹄（1000g）啤酒（1听）辅料...

食材明细主料羊肉（1500g）胡萝卜（一棵）啤酒（2罐）辅料葱（一棵）姜（一块）大枣（5个）干辣椒（4个）蒜（4瓣）大料（2个）老抽（2匙）酱油（1匙）盐（适量）冰糖（适量）料酒黄酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）啤酒红烧羊肉的做法步骤1、羊肉切比麻将小点的块，...

食材明细主料鸡肉（适量）啤酒（一罐）生姜（几片）辣椒（三个）辅料老干妈辣椒酱（一勺）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）啤酒焖鸡肉的做法步骤1、成品图来一张，看着不错吧！2、鸡肉切块洗干净入锅大火烧开...

食材明细主料鹅（1只）蒜苗（200g）啤酒（1000ml）辅料姜（适量）蒜（适量）香叶（适量）八角（2个）桂皮（适量）柱候酱（2勺）糖（1勺）盐（适量）酱油（适量）油（适量）蚝油（适量）鸡精（少许）干辣椒（3个）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）啤酒焖鹅的做法步骤1、鹅肉清洗干净后...

“啤酒焖出来的猪蹄，香濡而不腻，还有淡淡的酒香...”食材明细主料猪蹄（1个）辅料啤酒（1罐）配料酱油（2勺）红烧酱油（2勺）开水（少量）冰糖（少许）葱白（适量）姜块（适量）香葱结（适量）八角（1粒）其他（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）啤酒焖猪蹄的做法步骤...