糊辣汤的做法 【徽菜】——————糊辣汤 糊辣汤怎么做
“徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似...
徽式双冬的做法 【徽菜】徽式双冬 徽式双冬怎么做
食材明细主料冬菇（适量）冬笋（适量）上海青（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）植物油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）徽式双冬的做法步骤1、准备的材料。2、茭白洗净切片，冬菇洗净切片，上海青洗净一切二。3、锅中倒水，加盐...
徽州饼的做法 【徽菜】--徽州饼 徽州饼怎么做
“徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。产品特点：金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。徽州饼的特色--色泽金黄，酥香甜润。...
徽菜三色蒸蛋的做法 【徽菜】----三色蒸蛋 徽菜三色蒸蛋怎么做
“三色蒸蛋是徽菜中传统老菜式。颜色鲜艳，口感鲜香软嫩。”食材明细主料鸡蛋（4个）松花蛋（200克）咸蛋黄（150克）盐（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）徽菜三色蒸蛋的做法步骤1、准备好所有的食材。2、松花蛋和咸蛋...
菜面糊糊的做法 菜面糊糊怎么做
“即健康又营养，即简单又美味，即暖心又暖胃。”食材明细主料菠菜（适量）红萝卜（适量）黄豆（适量）素丸子（适量）玉米面（适量）辅料葱（少许）香菜（少许）纯净水（适量）熟花生米（少许）调料盐（少许）鸡精（少许）十三香（少许）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...
徽菜的特色
徽菜是华东地区安徽当地的主要菜式。大家听到长江、淮河附近的菜式第一印象或许就是重口味、辛辣。其实不然，徽菜的特色是将重口味与清淡完美结合，看似重口味，实质非常的养生。我们不得不敬佩当地人烹饪的娴熟，如果你也了...
徽菜姜母鸭的做法 【徽菜】---姜母鸭 徽菜姜母鸭怎么做
“姜母鸭是徽菜中的传统菜式，也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美，带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉（400克）米酒（250毫升）辅料盐（适量）糖（适量）生姜（150克）芝麻油（20克）...
辣糊糊土豆片的做法 辣糊糊土豆片怎么做
“辣糊糊可能是西北独有的地方特色美食。辣糊糊的主要成分是研磨的极细的辣椒面，配有数十种香料，是主要的是花椒面，香味十足。有微辣、中辣、特辣之分。吃的时候，可倒出适量的辣糊糊面，加入白开水，搅拌成糊状即可蘸食。可用...
糊辣菇的做法 糊辣菇怎么做
“吃出烧烤味道来的糊辣菇”食材明细主料海鲜菇（250克）盐（2茶匙）花椒面（1茶匙）味精（1/2茶匙）葱（2根）辅料油（6茶匙）干海椒面（4茶匙）孜然粉（1/2茶匙）料酒（1茶匙）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）糊辣菇的做法步骤1、海鲜菇，去黑蒂，冲洗干净...
糊汤的做法 糊汤怎么做
“家里的干货快一年了，在不拿出来就该扔了！”食材明细主料水发针金菜（适量）水发黑木耳（适量）水发干蘑菇（适量）辅料剩油条（适量）鸡蛋（适量）洋葱（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糊汤的做法步骤1、洋葱，好喜欢吃起来脆脆的，所以...
徽州丸子的做法 【徽菜】徽州丸子 徽州丸子怎么做
““徽州丸子”是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒匀称，色泽闪光,丸子色白味道鲜美入口柔嫩营养丰沛，很适合老人儿童口味。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故称珍珠丸子，因其菜肴原广泛流传于徽州地区，是当地的一种常...
麻辣牛肉糊辣汤的做法 麻辣牛肉糊辣汤怎么做
“天气突然降温，中午烧了糊辣汤，加入自己喜欢的食材，喝了浑身暖暖的，😍”食材明细主料菠菜（适量）粉条（适量）辅料麻辣牛肉糊辣汤料（适量）盐（适量）鸡精（一点点）香油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣牛肉糊辣汤的做法步骤1、...
徽菜十大代表菜是什么菜?徽菜有什么特点？
中国是个地域辽阔、资源丰富的国家，并且还拥有了五千多年的历史，是一个文明古国。这样一个文明古国，从古至今，这一路走来，形成了很多民俗风情。因为地域的辽阔，各地的民俗风情也是不相同的，个个都独具地方特色。菜肴便是这些...
糊辣块萝卜缨的做法 夏日爽口小菜——糊辣块萝卜缨 糊辣块萝卜缨怎么做
“四川重庆的人，尤其擅长制作各种泡菜，或佐餐或佐料，每家每户都有几个泡菜坛子，泡着各式各样的泡菜，家里没有泡菜坛子的四川人，怕是少之又少。家乡的萝卜缨，其实就是还没长大的水萝卜，大约指头大小，连着萝卜缨子一起卖。糊辣块...
西红柿丸子糊辣汤的做法 西红柿丸子糊辣汤怎么做
“麻辣好喝。”食材明细主料西红柿（一个）素丸子（适量）粉丝（适量）香菜（适量）葱花（适量）小米椒（可选）辅料麻辣胡辣汤料（适量）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿丸子糊辣汤的做法步骤1、香菜，葱花，小米椒。2、西红柿切小块。3、麻...
糊辣汤怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:50分钟主料豆腐：适量辅料糊椒粉：适量鸡蛋：2个秋葵：2个面粉：3勺辣椒：适量午餐肉：适量口蘑：8个具体步骤1.豆腐，口蘑煸炒，加入足量水2.加入午餐肉，秋葵3.加入鸡蛋，面粉浆，胡椒，盐...
酥糊里脊的做法 【徽菜】――“酥糊里脊” 酥糊里脊怎么做
““酥糊里脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起来外皮酥香肉片软嫩，再配以椒盐，是一道不错的下酒菜肴，很受顾客的欢迎，我在芜湖的时候吃过两次，味道非常好！今天就做这道徽菜的炸菜“酥糊里脊”，此菜做法简单快捷，最适合家庭制作，其主...
了解徽菜特点，品尝徽菜菜系
徽菜是中国八大菜系当中的一种，主要是皖南、沿江以及沿淮这些地方的菜肴风味所形成的一种菜的体系。很多人也吃过徽菜，觉得徽菜比较好吃。那你觉得徽菜有哪些特色呢？今天我们就一起来了解一下徽菜特点，让更多的小伙伴了解...
白菜蛋花面糊汤的做法 白菜蛋花面糊汤怎么做
“这个做的粘糊糊的，更适合三两岁的宝宝喝！而且补钙哦！”食材明细主料白菜（100克）鸡蛋（一个）面粉（适量）辅料葱花（适量）配料油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白菜蛋花面糊汤的做法步骤1、白菜洗净，切细丝备用。2、葱...
辣糊汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海带：适量（根据多少人吃）千张：适量（根据人数定）鸡蛋：两、三个辅料白胡椒粉：适量黑胡椒粉：适量盐：适量淀粉：适量具体步骤1.海带切成丝2.千张也切成细丝（由于本...
徽州饼的做法 【徽菜】徽州饼 徽州饼怎么做
“徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。徽州饼的特点：金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。”食材明细主料面粉（适量）辅料红...
茴香辣糊汤的做法 茴香辣糊汤怎么做
食材明细主料新鲜茴香（适量）辅料虾皮（适量）鸡蛋（适量）配料辣椒面（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茴香辣糊汤的做法步骤1、新鲜的茴香。2、茴香切碎、辣椒面、虾皮、鸡蛋（没拍）。3、炒锅烧热到少许油、炸香葱姜末、把辣...
蔬菜玉米糊的做法 【鲁菜】农家早点粥汤---蔬菜玉米糊 蔬菜玉米糊怎么做
“鲜香可口的蔬菜玉米粥汤---我喜欢！你喜欢吗？我比较喜欢吃粗粮，很多的时候，早上都是以玉米粥汤作为搭配其他的主食，这款蔬菜玉米糊粥汤，不管那你是配合吃馅饼、煎饼。还是配合吃包子油条我想都是不错的选择，今天就把这个分...
糊辣壳拌儿菜的做法 糊辣壳拌儿菜怎么做
“糊辣壳对于北方人有点陌生，但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊，然后用手搓碎放在调料中拌菜，这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。至于儿菜北方人也同样的陌生，不知道该怎么吃才...
糊辣丸子汤的做法 糊辣丸子汤怎么做
“糊辣汤料，加入喜欢的配菜，丢入几个丸子，美味的糊辣丸子汤即成。”食材明细主料小海带（适量）黄豆芽（适量）人造肉（适量）素丸子（适量）辅料糊辣汤料（适量）盐（一点点）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糊辣丸子汤的做法步骤1、黄豆芽洗...