可口的肉松面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：40
高筋面粉 ：320

辅料

黄油 ：32
白糖 ：30
葱花 ：20
奶粉 ：16
蛋液 ：32
牛奶 ：220
肉松 ：50
盐 ：2
干酵母 ：6

具体步骤

1.把所有原料（黄油除外）以先液体后固体的顺序放入揉面桶里

2.揉至光滑后放入黄油再继续揉至扩展阶段

3.在温暖处进行基础发酵

4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。

5.发酵好的面团排气

6.滚圆

7.用擀面杖擀成烤盘大小的面块

8.放在温暖处进行二次发酵，待发酵至两倍大的时候，刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙25分钟左右

9.取出撒上葱花，再入烤箱烘烤两分钟

10.取出翻面撒上肉松，卷成面包卷即成。

11.卷成面包卷即成。

烹饪技巧

制作面包时可以把高粉换成全麦粉