关于无肉也欢之【毛豆“炒”年糕】的餐饮精选

“准确的来说这个应该是烧非常不错的一道下饭素菜，qq的年糕配上毛豆口感很好”食材明细主料年糕（适量）毛豆（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）五香粉（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒年糕的做法步骤1...

“油面筋是南方的特产，无锡的香菇油面筋很是有名我自己混搭一道毛豆油面筋，加入了少许木耳营养更加全面，处理上提前把油面筋焯水减少油脂也更加健康大家可以试试味道相当不错”食材明细主料油面筋（适量）毛豆（适量）木耳（适量）辅...

“今天要上一道上海本帮菜啦：毛蟹炒年糕，做自己家乡的菜很有感觉呢，嘿嘿”食材明细主料毛蟹（400克）辅料年糕（3条）食用油（适量）姜（2小片）蒜（3瓣）料酒（2勺）豆瓣酱（2勺）生抽（1勺）盐（半小勺）鸡精（1小勺）白糖（1勺）葱（少许）淀粉（少许）原味（口味）炒（工艺）半小...

食材明细主料螃蟹（两只）年糕（一斤左右）胡萝卜（1根）面粉（适量）葱、姜、蒜（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）糖（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）毛蟹炒年糕的做法步骤1、年糕清水洗净，泡软。2、胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。3、...

需要。水泡后的年糕会比较软而且可以缩短炒制的时间不会造成糊锅等情况，若是没有提前将年糕用水浸泡则年糕就会比较硬炒制比较费时，而且在炒制的过程中还会出现外部已经软化内里依然是硬的情况，就会容易导致炒糊，影响食用...

1-2分钟。年糕需要先切成片，锅中加入清水烧开后，在倒入年糕片，大火焯水1-2分钟，年糕片薄点的话，焯水1分钟就可以了。年糕焯好后捞出过清水，这样在炒制的时候防止粘到一起。在炒制时，若年糕跟菠萝或者其他食材一起烹饪的话，先...

食材明细主料咸肉（适量）四季豆（适量）春笋（适量）胡萝卜（适量）年糕（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉四季豆炒年糕的做法步骤1、春笋焯水切丝。2、四季豆择去两端清洗干净、胡萝卜去皮清洗。3...

“宫保藕丁”食材明细主料藕（适量）花生米（适量）胡萝卜（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）盐（适量（鸡精））糖（适量）辣椒（适量）花椒（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）宫保藕丁的做法步骤1、准备原料2、原料切丁3、花生米炸到酥脆，放...

“上班族的选择,好吃又下饭!对上班族来说,如果不吃外卖的话,吃饭确实是个事情,每天买菜都不知道要吃什么,感觉没什么菜可买了.今天看了看毛豆,不错,挺新鲜的,买来炒着吃,下饭又好吃,中午,堂弟都说这豆子真好吃,吃完饭...

很多人都特别爱吃炒年糕，平时自己在家也会做。但是很多人并不知道炒年糕到底应该掌握哪些诀窍，尤其是炒年糕之前要不要泡一下年糕片呢？现在就一起来解开疑惑吧。一、年糕之前要不要泡一下年糕炒年糕之前年糕片可以泡也可...

不需要。炒年糕的时候火候不能太大，火候太大年糕就会炒糊，年糕比较软糯，吃起来味道比较的美味。年糕在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉，年糕能做很多的美食有香煎年糕，孜然年糕，芝士焗年...

食材明细主料扁豆（135克）年糕片（175克）瘦肉丝（60克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）瘦肉丝扁豆炒年糕的做法步骤1、食材：扁豆2、年糕片3、瘦肉丝4、将扁豆摘洗干净。5、放在案板上切成粗一点的...

“真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试”食材明细主料嫩豆腐（适量）油面筋（适量）蟹味菇（适量）辅料生抽（适量）老...

“看韩剧总有一场可以看到在韩国街头卖热乎乎又红红的辣炒年糕～眼看着都会流口水。这个男女老少在韩国都喜欢的辣炒年糕其实做起来真没有想象的那么麻烦～我们一起看看怎么做吧～😊”食材明细主料鱼丸（7个左右）圆白菜（1/4个）年...

食材明细主料年糕（2根）扁豆（120克）腊肉（80克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉扁豆炒年糕的做法步骤1、食材：年糕2、腊肉3、扁豆（已摘洗）4、将腊肉拆开包装切取80克放在案板上。5、切成片，待用。6、将年...

“宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子非常好吃”食材明细主料年糕（适量）胡萝卜（适量）花生米（适量...

需要。水煮后的年糕会比较软而且可以缩短炒制的时间不会造成糊锅等情况，若是没有提前将年糕片水煮则年糕就会比较硬炒制比较费时，而且在炒制的过程中还会出现外部已经软化内里依然是硬的情况，就会容易导致炒糊，影响食用时...

食材明细主料毛蟹（适量）年糕（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）胡萝卜（适量）面粉（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛蟹炒年糕的做法步骤1、将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。2、...

不需要。超市里售卖的炒年糕原料都是经过处理的真空包装，购买后可以直接放入锅中炒制成美食。若是喜欢年糕的口感有劲道的，则炒制的时间短一点，若是喜欢软糯一点口感的，则炒制的时间长一点即可。炒熟后的年糕可以放入特制...

食材明细主料年糕（300克）带豆（135克）肉末（70克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末带豆炒年糕的做法步骤1、食材：年糕、带豆（已摘洗）、肉末2、将年糕拆开包装、放在案板上切成片，待用。3、将已摘...

食材明细主料年糕（1根）毛豆（170克）虾仁（130克）辅料咖喱块（1块）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）咖喱（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖喱毛豆虾仁年糕的做法步骤1、食材：年糕。2、毛豆。3、虾仁（已清洗）。4、咖喱块。5、将毛豆剥壳淘洗一下，...

“春节过后，对蔬菜可感兴趣了，原本辣椒毛豆炒肉丝的改成炒双菇，味道还真不错。”食材明细主料香菇（适量）毛豆（适量）鸡腿菇（适量）红绿辣椒（适量）生粉（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒毛豆炒双菇的做法...

“豆芽炖粉条这道经典家常菜是绝对的下饭每次都是放点红烧肉进去，吸满了肉汤的粉条相当好吃就是没有肉汤和肉，单单的红烧一下也非常下饭”食材明细主料豆芽（适量）粉条（适量）蒜苗（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）五香粉（适量）盐（适量（和...

不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹，毛蟹需要提前用水煮一会儿，经过水煮的毛蟹在炒的时候可以适当缩短炒制时间。在制作毛蟹炒年糕的过程中需要注意的是，年糕在切片后要裹一遍热油，把毛蟹从水中捞出和裹油的年糕一起炒...

“这是我2010年秋天做的一道小菜，现在虽然不是吃大闸蟹的季节，但过段时间六月黄可以上市了，我想这道菜不久后也可以粉墨登场吧，希望大家喜欢，谢谢！”食材明细主料毛蟹（2只）年糕（2两）熟咸鸭蛋（1只）辅料姜（适量）蒜（适量）剁椒（适量）小葱（适...