自制冻芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油奶酪 ：250

辅料

消化饼干 ：80
淡奶油 ：150
牛奶 ：100
黄油 ：50
白砂糖 ：60
吉利丁片 ：10

具体步骤

1.吉利丁片用冷水泡软

2.消化饼干用料理机打碎

3.黄油隔水融化

4.把融化的黄油和消化饼干碎搅拌均匀

5.放入模具里用擀面杖压平放入冰箱至少冷藏30分钟以上

6.奶油奶酪融化加细砂糖

7.打发

8.接着加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

9.把泡好的吉利丁片隔水融化

10.将稍凉的吉利丁液加入奶酪糊中

11.倒入模具中冷藏4小时以上（最好冷藏过夜）

12.脱模后撒上适量可可粉装饰一下

烹饪技巧

奶酪一定要融化到手指轻轻一按就会凹下去为宜。