关于脱骨猪肘的餐饮精选

食材明细主料猪肘（1个）辅料芸豆（150克）配料姜（适量）大葱（适量）香菜叶（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）红辣椒（适量）酱油（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）脱骨猪肘的做法步骤...

“猪肘富含胶原蛋白，美容养颜，肥而不腻，入口即化”食材明细主料猪肘（一个）辅料生姜（1块）小茴香（30颗）生抽（15ml）草果（1个）八角（1颗）花椒（50颗）桂皮（1小块）大葱（1段）香叶（1片）盐（5g）淀粉（10g）糖（30g）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）扒猪肘的做法步...

“蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽...

后骨头大。猪后肘是筒子骨，要比猪前肘大。相比猪前肘的多筋肉细，猪后肘显得就有些肥了。前肘子肉质比较嫩，肥肉少，肉筋膜较多，口感好，可以用来做菜或者做成肉丸子，吃起来不肥腻。猪肘子有很多种吃法，可以红烧猪肘、卤猪肘、清...

“来一锅热乎的炖菜，酱香味十足，营养美味，好吃又滋补。”食材明细主料猪肘骨（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）料酒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）老抽（适量）冰糖（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单...

我们常常吃猪肘的时候，去超市买菜的时候会犹豫到底选择猪的前肘还是后肘。到底是猪的前肘营养成分多一点，还是后肘营养高一点呢？前肘更为筋道，还是后者呢？我们常听说，猪身上有些部位不能吃，那么咱们吃猪肘的时候有没有什么禁...

“这个时候谈吃鸡显然有点不合时宜，禽流感似有扩散蔓延之势。有专家说：H7N9和SARS、H1N1等病毒一样，“喜冷怕温”，遇到温度升高会降低存活率，这也就是流感在冬春季节流行，夏天极少的原因。再说现在禽流感控制比较严，一般感染...

“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”食材明细主料猪肘（一个）辅料红枣（十来个）配料姜片（适量）老抽（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）焖（工...

“每逢春节，餐桌上都会有猪肘的一席之地。以往做的不是酱香的、卤味的猪肘，就是带骨红烧猪肘。这回得先演练一下，做个焖烧的猪肘，其结果，这样做效果佳，猪肘柔滑软烂，自认为口感不错。今年春节，就这款猪肘上桌了。”食材明细主...

食材明细主料猪肘肉（两斤）辅料毛哥酸萝卜老鸭汤（一袋）泡小米辣（六个）泡野山椒（六个）柠檬（一个）盐（适量）料酒（适量）花椒（十颗）劲霸鸡汁（一勺）酸辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸汤猪肘的做法步骤1、猪肘子净肉入沸水煮至起沫，倒掉所有血...

“简单美味，香！”食材明细主料去骨猪肘（一块）辅料蒜苗（一把）红辣椒（五个）调料食用油（少许）盐（少许）生抽（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒去骨猪肘的做法步骤1、红辣椒备用。2、蒜苗择好，洗净。3、切段。4、卤好的去骨猪...

我们平时都非常的喜欢吃美食，比如吃一些水果蔬菜，或者是一些肉类，当然我们平时还会吃一些水果或者是烤肉。我们如果吃水果的话就有很多的人喜欢吃脱骨李，那么就有很多人想要问一个问题，那就是脱骨李是哪里产的。不知道这个...

有没有特别爱吃猪蹄的可爱们，反正我是特别爱吃，不论是烤得还是煮的汤，我都爱，但吃过这么多种还是觉得这样做的猪蹄最好吃，软烂脱骨，入口即化，用高压锅做出来的猪蹄味道是不一样的，口感细腻，一口下去满满的胶原蛋白啊。主料猪蹄...

“夹起一块切好的猪肘，对光而照，纹理清晰，表皮Q弹。蘸一点蘸料，放入口中，丝丝润滑、鲜嫩弹牙。蘸料的姜丝让肉味提鲜，香醋在口腔中围绕，再加上最后的一点辣味刺激了一下舌尖，大口吃着肉，满足！”食材明细主料前猪肘（1只）辅料葱（1小...

食材明细主料脊骨（1000克）辅料葱（适量）调料良姜（适量）八角（2枚）花椒（适量）丁香（4个）白芷（适量）山柰（适量）生抽（3匙）老抽（2匙）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）脱骨脊骨的做法步骤1、脊骨焯水之后放入紫砂煲，加入清水。2、放入老抽。3、放...

食材明细主料鸡爪（15个）辅料料酒（适量）姜片（四五片）调料生抽（120g）醋（60g）白糖（70g）小米辣（10个）蒜（7、8个）酸甜（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）脱骨鸡爪的做法步骤1、洗净鸡爪，去指甲(懒了没去，脱骨时候去的)，冷水下锅，放点料酒和姜片去腥，...

两到四个小时。肘子的大小不同，煮炖脱骨的时间也会不一样。三斤的肘子需要煮四个小时才能脱骨，个头偏小的肘子可以酌情减少煮炖的时间。炖肘子之前需要将肘子清洗干净，去除表面的杂毛，这样吃起来会更加卫生。炖肘子的时候...

“简单但好吃，爱吃肉的朋友首选。”食材明细主料猪肘（1个）辅料薄荷叶（适量）调料香叶（2片）料酒（10ml）桂皮（1小片）八角（2个）姜片（4片）六月鲜青12克轻盐蜂蜜红烧酱油（40ml）原味（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪肘的做法步骤1、准备的食材...

“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”食材明细主料鸡腿（4个）去骨猪前肘（一只）调料葱姜（适量）花椒（适量）辣椒（适量）香叶（适量）冰糖（适量）桂皮（一段）小茴香（适量）花生油（适量）盐（适量）坐抽（适量）老抽（适量）香辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡腿去骨猪前...

2个小时。炖肘子，需要的时间是比较久的，要想让肘子完全达到脱骨的状态，也是需要至少2个小时的时间的。炖肘子之前，需要先把肘子进行焯水。在炖肘子的时候，建议在锅中加入适量的冰糖，这样有助于肘子在炖熟之后呈现焦糖色，会使...

“属川菜系，口感麻辣，吃起来比较过瘾，是爱吃辣的人士的最爱。”食材明细主料凤爪（10只）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（1颗）花椒（适量）香叶（一小片）干红辣椒（6个）郫县豆瓣酱（1勺）麻辣香锅底料（少许）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（...

“制作“脱骨猪手”需要掌握好焖制的时间和火候，特点一是必须“脱骨”；特点二是不能离骨。也就是不能把猪手煮的面目全非，即要保持猪手形状完整，又要猪手口感软烂。”食材明细主料猪手（2个）辅料蜜汁调料（30克）盐（适量）陈皮（10克）...

“肘子在宴席上应该算作“大菜”，这并不是因为肘子多么珍贵，关键是它耗费的烹饪时间较长，成品菜肴的形状、色泽诱人眼球；再有就是肘子的肉质受人喜爱，肥肉不腻、瘦肉不柴。肘子的做法挺多，今天烹制一款“脱骨肘子”解解馋。...

各有所长，肘子是猪的腿肉，猪前肘又叫做前蹄膀，它的皮很厚、筋多、瘦肉比较多，可以带皮烹饪，肥而不腻，适合烧、扒、酱、焖、卤、烧汤等，比较有名菜的就是东坡肘子、猪蹄汤、卤猪蹄等等，所以前肘的胶原蛋白比较多。猪后肘子因为...

“猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。提示：为确保猪肘、猪蹄的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。”食材明细主料猪肘（若干个）猪蹄（若干个）辅料八角...