炖猪肘的做法 【一菜两吃】炖猪肘 炖猪肘怎么做

“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炖猪肘的做法步骤

• 1、1.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。

• 2、2.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。

• 3、3.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。

• 4、4.加味极鲜酱油适量。

• 5、5.加适量老抽。

• 6、6.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。

• 7、7.煮好后加适量盐调味。

• 8、8.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。

小窍门

因为加了红枣，枣香浓郁，又带点冰糖的甜味，没有什么油，感觉不错，吃了不少。