关于梅菜焖饭怎么做的餐饮精选

食材明细主料肉馅（适量）梅菜（适量）大米（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）辅料酱油（适量）香油（适量）糖（适量）蚝油（适量）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅菜焖饭的做法步骤1、干梅菜泡发洗净，胡萝卜切丁，葱切葱花，肉馅准备好2、热锅凉油，油热之后...

“梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。腌制梅菜，用的是芥菜的一种，收成后用盐经特别的工艺腌制而成，有咸梅菜和甜梅菜。用新鲜的梅菜菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。腌制好的梅菜外观黄中带青，有少量盐分淅出...

“这一周断断续续地吃了三次菜饭。第一次是周初在福州路老半斋吃的猪油菜饭。饭偏软，几乎瞅不见青菜，但饭里透着淡淡的猪油香味；然后是昨天在乔家栅品尝的砂锅咸肉菜饭。说是砂锅，其实是幌子。说白了只是把菜饭成品装在了...

“朴实无华的菜饭是江浙沪人人都爱的家常餐。有菜有饭一锅出，带着咸肉的油脂香和青菜的清香，不吃几碗不过瘾。”食材明细主料大米（200只g）腊肠（2个）小青菜（4颗）去皮肥肉（20g）辅料姜丝（2g）盐（2g）白糖（2g）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（...

“老公不在家，一个人不爱做饭。家里还有些梅干菜，做个梅干菜蒸肉饭。来个饭菜一锅出，简单又省事！”食材明细主料猪肉末（100克）大米（120克）梅干菜（50克）辅料葱末（适量）生抽（2匙）糖（半匙）盐（1/4匙）胡椒粉（少许）花生油（适量）胡萝卜丁（适量）水（适量...

“梅菜焖猪肉，十分搭界，散发着清香的梅菜，正好能吸入鲜美的肉汁，下饭好菜，有点遗憾的是没找到带皮的五花肉，没皮也要做啦，切大块一点补救一下嘛。”食材明细主料五花肉（约400克）梅菜（1扎）辅料姜片（数片）调料红糖粉（2大匙）生抽（2大匙）老...

食材明细主料排骨（适量）梅干菜（适量）辅料葱花（适量）蒜头（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜焖排骨的做法步骤1、梅干菜备用。2、适量梅干菜用清水提前浸泡一下。3、...

食材明细主料梅菜干（适量）辅料蒜头（少许）调料蚝油（适量）糖（少许）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸肉焖梅菜干的做法步骤1、准备:梅菜干。2、需提前泡去咸味。3、炸肉(这块五花肉本是要炸扣肉的，失败了，只好改变烹饪方法)。4...

“梅菜笋丝炒饭，是一道美食。梅菜笋丝炒饭，香气四溢，颜色好看。梅菜笋丝炒饭，可以调节胃口，增强食欲。”食材明细主料梅菜笋丝（80克）二米饭（1碗）鸡蛋（1个）红尖椒（半个）绿尖椒（半个）葱（1根）辅料油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...

食材明细主料猪脚（适量）梅菜（适量）辅料香叶（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）花生油（适量）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅菜焖猪脚的做法步骤1、梅菜提前用清水浸泡。2、猪脚洗净冷水下锅焯烫出血水。3、焯烫过的猪脚洗净沥干...

“梅干菜肉末焖饭，米饭粒粒分明油亮，味道太香啦，简直太美味了！”食材明细主料大米（适量）梅干菜肉末（适量（已炒好））辅料纯净水（适量）稻米油（适量）盐（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）梅干菜肉末焖饭的做法步骤1、大米适量备好。2...

食材明细主料梅菜（适量）花肉（适量）辅料蜂蜜（2勺）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅菜焖花肉的做法步骤1、花肉切块。2、花肉煎两面金黄，加入蜂蜜，蒜头爆香。3、加入梅菜。4、装盆放入高压锅压10分钟。5、拿个大点的盘倒扣，香...

食材明细主料剩饭（适量）梅干菜（适量）鸡蛋（适量）胡萝卜（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）梅干菜炒饭的做法步骤1、米饭，胡萝卜，鸡蛋一个，梅干菜。2、胡萝卜切丁，鸡蛋打散，梅干菜用水泡一下。...

“记得很久以前在公司加班后去一小店吃饭，当时公司并不富裕，只能点既下饭又便宜的菜，那些鱼鱼肉肉就是很平常的，但有一味斋菜给笔者的印象特别深刻，叫梅菜焖黄豆，十分干香下饭，最近买了几包梅菜干，念想到这个菜了，为了使菜不太...

“梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但...

食材明细主料梅菜（50g）黄豆（100g）辅料猪肉（50g）水（300ml）配料酱油（适量）五香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）梅菜焖豆子的做法步骤1、干豆泡好。2、冻猪肉和梅菜一起泡水解冻！~梅菜本身有很多盐，需要泡水清洗，猪肉用盐水解冻后会非常...

食材明细主料鲫鱼（1条）自制酸菜（适量）咸梅（2个）辅料盐（适量）姜片（适量）酸咸（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜咸梅焖鲫鱼的做法步骤1、自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。2、鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。3、生...

食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料香叶（适量）葱花（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅菜焖五花肉的做法步骤1、梅菜提前用水浸泡备用。2、五花肉洗净冷水下锅焯烫后再次洗净，擦干水...

“实习单位附近都是商务写字楼，所以吃饭格外的不易（其实是不便宜还难吃），于是早出晚归的我也就成了带饭一族，一般是带两个菜然后带个粽子包子饼什么的，因为主食可以不占另外一个饭盒不用大包小包的带过去跟搬家一样……然后...

食材明细主料梅菜（适量）腊肠（适量）洋葱（适量）青椒（适量）米饭（一碗）辅料油（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅菜腊肠炒饭的做法步骤1、准备炒饭配菜:梅菜干、腊肠、洋葱、青椒。2、梅菜泡软，所有食材清洗...

“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它在烹调过程中转化成明胶。明胶能结合许多水分，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，延缓皮肤的衰老过程。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。【梅干菜...

食材明细主料扣肉（适量）梅菜（适量）辅料蒜头（少许）姜（少许）调料酱油（适量）糖（少许）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扣肉焖梅菜的做法步骤1、准备:扣肉。2、泡去咸味的梅菜干。3、备蒜头，姜。4、梅菜改刀切小段。5、扣肉改刀切粗条...

食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）辅料姜片（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）原味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）梅干菜焖五花肉的做法步骤1、客家的梅干菜取少量。2、加入适量的水浸泡数小时，也可提前一晚泡发。3、五花肉焯水...

“非常好吃简单”食材明细主料五花肉（500克）酸菜（500克）蒜苗（30克）鱼香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖酸菜饭的做法步骤1、把五花肉煎好，然后连同酸菜一起下压力锅压十分钟，改小火15分钟。2、最后关火，将蒜苗爆香出油淋上去。...

“这道菜来源于我喜欢的梅菜扣肉，但是扣肉做法太复杂，我简化了肉的处理，照样很好吃呢。它的口感：肉软糯香滑，梅菜吸收了肉的油和汁，变得饱满，吃起来除了干香，更是爽滑。吃的顺序是：先一口肉，再一口米饭，感受完米饭和肉的香滑结合...