海鲜怎么做好吃，让我们来总结一下吧

随着经济的发展与 生活水平的提高，吃海鲜对于我们不过是日益平常的事情。但对于吃海鲜还是有很多讲究，比如海鲜不能与什么食物同吃、海鲜要怎么吃才更有营养等等。要说到海鲜最主要还是用来吃，那海鲜要怎么做才更好吃呢？下面分享几种做法：

一、海鲜怎么做好吃，下面分享几种做法：

1、螃蟹粉丝煲

准备原材料：葱、姜、蒜、螃蟹、粉丝。

把螃蟹盖打开， 将螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再将它对切两半备用。热锅凉油， 放入姜蒜蒜爆香。

最后再放入螃蟹进去翻炒，翻炒至螃蟹变色。加入适量的水，加盖炖煮三----五分钟，再加入适量的盐调味即可。

2、美味蒜蓉烤生蚝

准备原材料：油、大蒜、小米椒、小葱、耗油、蒸鱼豉油、粉丝。

把生蚝的壳用刷子刷一 ，洗净，撬开备用把蒜剁成末，小米辣切圈，葱切末。然后倒适量植物油油温五成热下蒜末，熬出香味开小火，倒入小米辣圈和葱末继续熬制。 蒜变色之前捞出，装入碗中倒入少量蚝油和蒸鱼豉油。

将弄好的酱汁淋在生蚝上，喜欢吃粉丝的可以放粉丝，先放粉丝再淋酱汁，这样粉丝充分吸收蚝汁和酱汁还不会考糊 。

最后将生蚝放入烤箱下层防止上层料烤干烤糊影响口感，上火195度，下185度，烤12分钟。生蚝比较大，可以适当延长时间。

3、家常小炒扇贝肉

准备原材料：葱、姜、蒜、红椒、青椒、酱油、料酒。

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时，葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段，取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁。

水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 ，炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香 ， 转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。

4、肉末红极参

准备原材料：红极参、羊肉沫、秋葵、海鲜酱油、盐、鸡汤、葱、姜沫、料酒、水淀粉。

食材备好后，秋葵切成两瓣，红极参切成细条。

切好的秋葵入油锅先煎熟，锅里底油放入姜末葱花炸香，放入羊肉末煸炒，羊肉末炒散加入一小碗鸡汤。

然后，倒入切好的红极参条，加入少许料酒，适量海鲜酱油，烧开用水淀粉勾芡出锅。

最后，秋葵摆在盘子里，红极参炒好倒入秋葵盘子里就好了。

海鲜的种类很多，它们的的做法就更多了，海鲜怎么做好吃，都是前辈们总结的经验，是人们智慧的结晶，但每个人都有每个人的做法，每道菜包含的意义的不尽相同，小编总结的只是其中的几种，那大家还有什么关于海鲜的做法可以和我们分享的呢？