关于奶卷怎么做好吃的餐饮精选

“奶卷是老北京很有名气的小吃，洁白的奶皮卷是用牛奶分离了奶清得到的，类似奶酪，营养物质被浓缩，所以营养价值很高，搭配甜甜的豆沙，味道好极了”食材明细主料纯牛奶（1000ml）辅料自制米酒（300ml）配料自制红豆沙（适量）奶香（口味）煮（工...

“奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。老北京的奶酪是著名的小吃，必须用米酒制作，正好家里...

“黄油卷是我家出镜率极高的一款面包，奶香十足、口感无比柔软。配方参照圆猪猪，谢谢分享。”食材明细主料髙筋面粉（160克）低筋面粉（40克）奶粉（10克）牛奶（100克）全蛋液（30克）辅料干酵母（3克）白砂糖（25克）盐（1/2小勺）黄油（30克）奶香（口味）烤（工...

“想要面包柔软，面粉的比例要改一改，可以在高粉中添加一部分低粉，用来降低面包的筋度。当然揉面要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和面时间。柔软的面包，因为加了浓郁的奶酥馅而变得更加香甜可口，面包刚烤好就散发着...

“和铜锣烧一样的做法，却有不一样的味道！”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（3勺）牛奶（7到8勺）辅料糖（4勺）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶香蛋卷的做法步骤1、蛋清和蛋黄分开，蛋清达到这样的程度就行了。2、把鸡蛋黄、牛奶、面粉...

“据说奶卷原为宫中御点，是当年慈禧太后当年最喜欢的一道奶点心。奶卷是黑白两色环绕成的奶点心，早在《明宫史》中便有记载：凡遇雪，则暖室赏梅，吃乳皮、乳窝卷。这乳窝卷指的就是奶卷。牛奶摇身一变成了可以吃的点心,很神...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料低粉：50g高粉：200g牛奶：140g辅料盐：4g干酵母：3g蛋：25g黄油：40g糖：25g具体步骤1.将除了黄油以外的材料放入面包机，揉面10分钟2.加入黄油，揉10分钟。把面团放盆子...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水：70奶酪粉：5动物性鲜奶油：40全蛋：25酵母粉：2辅料无盐黄油：30盐：1/8小勺细砂糖：15低筋面粉：50高筋面粉：150玉米粉：1/2小勺奶粉：50糖粉：15具体步骤1.将材料，混合2....

“牛奶花卷，宝宝超级爱吃。”食材明细主料面粉（600g）纯牛奶（250ml）酵母菌（10g）辅料白沙糖（2勺）猪油（少许）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）奶香花卷的做法步骤1、将白砂糖和酵母菌拌匀用少许温开水溶解，加入35度左右的纯牛奶，再加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉（金像）：250牛奶：125鸡蛋：50辅料酵母：4细砂糖：38盐：5黄油：63具体步骤1.牛奶中加入酵母拌匀，再加入鸡蛋拌匀。2.高粉、砂糖、鸡蛋加入其中，用面包机拌面发酵档...

“超级柔软的面包。方子60克/个可以做10个。我做了2份的量。”食材明细中种材料高筋面粉（210g）糖（15g）酵母（3g）牛奶（130g）主面团高筋面粉（90g）奶粉（10g）酵母（1g）糖（45g）盐（2g）鸡蛋（1个（约50）g）牛奶（30g）黄油（50g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难...

食材明细主料砂糖（24g）黄油（40g）鸡蛋（一个）酵母（3g）奶粉（12g）高筋面粉（280g）水（160g）食盐（5g）辅料鸡蛋（一个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）奶油卷的做法步骤1、将所有主料放入面包机按照发面团程序发酵2、发好的面团12等分后搓圆，盖...

“奶油蛋卷”食材明细主料鸡蛋（六个）白糖（适量）低筋粉（四匙）辅料牛奶（适量）玉米油（适量）原味（口味）未知（难度）奶油蛋卷的做法步骤1、蛋黄蛋清分离。2、蛋黄打撒。3、分离好的蛋清，用汤匙舀出的。4、蛋黄里加入面粉。5、加玉米油打成...

“外酥里嫩还拉丝。”食材明细主料卷饼（1个）辅料火腿肠（1根）鸡蛋液（1勺）奶酪片（1片）肉松（2勺）调料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶酪卷饼的做法步骤1、卷饼里放上奶酪片，肉松和火腿肠卷成卷。2、抹上放了盐的鸡蛋液，放...

“当板栗树的叶子悄悄换上金色的盛装，刺猬样的小板栗便静静离开曾欢畅过的枝头，以悠然的姿态飘落地上时，这就标志着板栗飘香的时节来了。每到这时，大街小巷便开始弥漫着糖炒板栗的香味，和一阵阵翻炒栗子时的沙沙声。一颗颗...

“昨天一个朋友说怎么最近没见你做面包啊？一句话勾起我做面包的欲望来了。我个人对面包是情有独钟，百吃不厌，不能看见面包谈论面包，否则。。。哈哈您明白哈。所以昨晚忙里抽空揉了个面团，这次整形是按照自由的方子做的，这个...

食材明细主料土豆泥（250g）辅料黄油（100g）番茄酱（50g）香菜叶（适量）奶香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）奶香卷的做法步骤1、土豆去皮切小块蒸熟后，取出切泥。2、用刀碾压其中碎块。3、做成长方形。4、切成等分长方形小块。5、将黄...

食材明细主料面粉（500g）牛奶（300g）辅料白糖（10g）酵母（5g）盐（适量）食用油（适量）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶花卷的做法步骤1、面粉2、加酵母，白糖，牛奶3、和成面团盖保鲜膜醒发制两倍大4、擀成薄片刷油，撒上少许盐5、撒好面...

食材明细主料鸡蛋（5个）糖（40）牛奶（40）玉米油（40）低粉（50）柠檬汁（适量）辅料红曲粉（8克）红色色素（适量）黄色色素（适量）淡奶油（200（馅料））糖（20（馅料））其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）奶油卷的做法步骤1、将牛奶玉米油放入容器中，蛋抽搅拌乳化。...

“前几天教大家用暖脚宝做酸奶，小伙伴们学会了吗？我今天用这些酸奶再教大家做一道酸酸甜甜的甜点——酸奶奶酪卷。在这个视频中，你可以学会用酸奶做奶酪，或者叫希腊酸奶，质地非常稠厚，状态和奶油奶酪差不多，抹面包做夹馅都是...

“在我第一次学做面包时，就是做奶油卷，做过三，四次都不成功，做出来都是硬硬的，之后一直都没有尝试了，后来都是做其他配方的面包，今天我想在我失败的地方，站起来。这个奶油卷意义深重啊！多吃点！”食材明细主料高粉（210克）低粉（40克）...

食材明细主料原味酸奶（180g）面粉（300g）酵母（3g）辅料白糖（10g）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸奶花卷的做法步骤1、面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。2、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团，是原来的两倍大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料沙拉油：15淡奶油：15低粉：35蛋黄：40蛋白：85B鲜奶：500B淡奶油：25B奶油：35果冻粉：8细砂糖：80玉米淀粉：85鲜奶：100辅料具体步骤1.鲜奶沙拉油淡奶油混合加热拌匀后...

“经典的面包总是会被大家一遍遍死磕，比如这个奶油卷，别名也叫黄油卷，被烘焙爱好者们磕了一遍又一遍，堪称软式小面包的经典啊。”食材明细主料高粉（200克）低粉（50克）鸡蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）糖（25克）黄油（20克）辅料...

食材明细主料面粉（适量）酵母（适量）辅料蛋黄（2个）细砂糖（50克）黄油（20克）奶粉（10克）澄粉（20克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶黄卷的做法步骤1、黄油加细砂糖2、隔水融化3、加两只蛋黄4、搅拌均匀5、加入混合过筛的奶粉和澄粉混...