奶酥卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：70
奶酪粉 ：5
动物性鲜奶油 ：40
全蛋 ：25
酵母粉 ：2

辅料

无盐黄油 ：30
盐 ：1/8小勺
细砂糖 ：15
低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：150
玉米粉 ：1/2小勺
奶粉 ：50
糖粉 ：15

具体步骤

1. 将材料，混合

2. 甜面团程序，搅成团后，加黄油

3. 重新开始甜面团程序，揉至面团可以拉出薄膜。

4. 盖保鲜膜发酵60分钟后，面团分割成均等6份，滚圆，松弛10分钟

5. 取一个小团，压扁

6. 先擀成椭圆型

7. 用手整形成长方形，擀成长16cm、宽10cm的长方形。

8. 翻面后均匀的铺好奶酥馅

9. 从上往下，卷成圆柱体。

10. .口朝下，从表面1/2处切到接近底部。

11. 切面朝上翻成2个圆柱放入模具，盖保鲜膜发酵30分，。（俺没那种椭圆形的模具，所以就直接放烤盘上了）

12. 烤箱预热，表面刷蛋液后入烤箱180-185度，18分钟

13. 软化的黄油加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

14. 加全蛋液搅拌均匀。

15. .加入奶粉和玉米淀粉

16. .用橡皮刮刀搅匀，分成6等份