关于家私的餐饮精选

辣家私厨小龙虾是小龙虾市场的佼佼者，之所以能在众多的米粉加盟品牌店中脱颖而出，除了市场的需求外，最多的原因在于辣家私厨小龙虾对制作过程的严格把控，他们同时也会要求加盟者要对产品负责，所以做出来的每一只小龙虾都是...

“大阪烧是日本的一种蔬菜煎饼，以高丽菜（圆白菜）为蔬菜面糊饼底，加上各式海鲜，肉类或者其他蔬果材料，煎至而成，又叫“什锦煎饼”，随你喜好加上各类食材，所以可以称得上是“日式披萨”。今天做的这道私家大阪烧，加入了自家的卤肉...

“说起红烧肉，小时候妈妈炖的肉最好吃了，尤其是炖的肉剩下反复蒸后香而不腻！红烧肉最好用五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。”食材明细主料五花肉（2000克）白糖（1汤勺）花椒（30粒）小茴香（少许）葱（2根）蒜（4瓣）老抽（1汤勺）辅...

“四川的回锅肉总是能变换出各种吃法，以前正宗的回锅肉是用四川的干豆豉炒，主要是运用到了豆豉的咸香味道，但是自从我用了贵州的老干妈豆豉以后，我发现有红油的豆豉炒出来的回锅肉无论是味道还是色泽都比以前的干豆豉炒出...

“私家炒豆角：质软而爽，咸鲜适中。菜谱选自烹饪期刊。”食材明细主料豆角（200克）辅料盐（5克）烧汁（10克）蒜子（3粒）葱（5克）高汤（100克）白糖（5克）味达美（10克）姜末（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私家炒豆角的做法步骤1、豆角择好洗净...

“私房牛肉酱，每次做的时候朋友一定煮好面条等着新鲜出炉的拌面条吃！口水啊！”食材明细主料牛肉（250）辅料郫县豆瓣（200）黄豆酱（50）盐（5）糖（50）芝麻（50）紫苏籽（50）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）私家牛肉酱的做法步骤1、新鲜牛肉脱水...

食材明细主料麻鸡（半只）辅料土豆（一个）香菇（3朵）洋葱（半个）青辣椒（一个）干辣椒（3个）香菜（一颗）料酒（一勺）黄酒（一勺）麻椒（少许）花椒（少许）葱（少许）姜（少许）香叶（适量）大料（适量）郫县豆瓣酱（一勺）盐（适量）咸香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）私家大盘鸡的做...

“嘿嘿，这是一道自己摸索自创的汆丸子。由于放入了鸡蛋和水淀粉下锅的肉丸熟后非常鲜嫩，肉馅里加入了木耳碎要起来很脆，这道菜的入味时间很长，最好前天晚上弄好馅，第二天吃。最少入味时间是1小时。这样丸子吃起来才味足吗，...

“肉质不干，鲜咸可口，回味微甘，是个菜很特别的地方。无肉不欢的嗜肉族们，千万不要错过的美味哦~”食材明细主料猪肉（适量）腐乳（3块）蚝油（2勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料土豆（3个）豆瓣酱（3勺）啤酒（一小碗）花椒（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）...

“私家牛肉面比不得品牌牛肉面，却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化，汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错，重点是牛肉敞开加，汤汁随意添。”食材明细主料牛肉（500g）面条（350）辅料油（适量）盐（适量）红糖（适量）酱油（适量）甜面酱（适量）桂...

“其实我会做的都是些小小家常菜，论卖相和味道都只能在家里卖弄，谈不上美味，不过第一次做菜谱，小小地高兴一下。”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料葱花（适量）配料盐（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私家芙蓉蛋的做法...

“这个泡菜，除了有普通泡菜的酸口之外，更特别的，是很脆，像没腌过一样的泡菜，很爽口。绝对清脆，绝对开胃，绝对让你念念不忘的小菜~~”食材明细主料包菜（半颗）大萝卜（半根）辅料盐（适量）糖（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）酸咸（口味）调味（工艺）数天...

食材明细主料鸡翅（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）糖（适量）醋（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私家鸡翅的做法步骤1、将鸡翅洗净。2、在鸡翅上各划几刀，以便入味。3、葱切段、姜切片。4、锅放底油，油...

“连日南方的降雨，今天下午终于迎来明媚的阳光，连空气都变得格外纯净与清香。去超市买了许多菜，回到家随意搭配。美食，有时吃的也是一种随心所欲。想起许久没起过卤肉了，软嫩香甜的卤肉是跟妈妈学的，搭配酸酸甜甜的姜茸醋，适...

食材明细主料花鲢或草鱼（适量）辅料红薯粉条（适量）白菜（适量）羊血（适量）香菜（适量）姜片（适量）蒜苗（适量）干辣椒（适量）嫩豆腐（适量）配料豆瓣酱（适量）辣椒红油（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）私家老碗鱼的做法步骤1、把鱼切成块2...

食材明细主料牛排（400克）辅料土豆泥（适量）巧克力酱（适量）玉米（一块）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）私家牛排的做法步骤1、按照喜欢口味腌制牛排14分钟2、平底锅煎制15分钟掌握火候3、煮好玉米、土豆。土豆捣成泥。准备摆盘...

“八宝饭，好吃营养又寓意美好，受众面很广。同是八宝饭，配料不尽相同。我这款是纯私家版。选用食材有：糯米、红枣、茯苓、花生米、巴旦木仁、开心果仁、葡萄干、桂圆干、黑加仑。成品的口感及味道都很不错。”食材明细主料...

“私家的酱牛肉，香料自然不及卤品店的繁复，更不曾有秘方传至的陈年老卤。但是家家都会做的菜肴，自然有家家做到好吃的秘诀。我总会尽可能增加香料的种类，其次就是必备的黄冰糖和黄豆酱。”食材明细主料小牛腱肉（500g）大葱（适...

食材明细主料鲫鱼（两条重700克）辅料葱（一根）姜（半两）蒜（两头）干红辣椒（一个）配料二锅头（25克）酱油（30克）醋（100克）糖（20克）盐（12克）紫苏子（0.5克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）私家侉炖鱼的做法步骤1、鲫鱼清洗干净，葱切寸段，姜切片，蒜去皮...

“我比较喜欢吃鸡肉的。三杯鸡第一次吃是在永和大王，这个难吃的要命。到现在为止也没吃过正宗的。我做的这个三杯鸡，也是我从网上看了，自己加加减减各种调料做出来的。大家可以试一试。真的挺好吃的。”食材明细主料大鸡...

“以前在家的时候，一到冬天爸爸就会给我们做什么私家萝卜骨，冰糖肘子，偶尔一吃，感觉确实很爽口，汤汤水水十分不错，最近天气越来越寒冷，我也尝试着做了一下这道菜，感觉还行，就是比爸爸的要差点哦，呵呵”食材明细主料精排（适量）白萝...

“在家做菜，闲时可复杂一些，忙时便可省略，尽量选择一些快捷、省事、美味又营养的原料来搭配，虽在制作时较简单，但也不能太过于节俭，要注意营养和能量的合理搭配，才能吃出美味吃出健康！今天做一款下饭什锦小菜“私家小炒皇”。...

食材明细主料牛腱子肉（1000克）辅料八角（两个）山楂（五六个）桂皮（两块）姜（一块）大蒜（一头）麻椒（一把）干辣椒（15克）老抽（两大勺）蚝油（两大勺）生抽（两大勺）盐（一大勺）红糖（20克）清水（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）私家酱牛肉的做法步骤1、准...

“我家爱吃面条，不能说顿顿吃，能说成几乎每天有一顿是面条，因为我家那位先生特别爱吃面一天三顿吃都行，弄得我这从小不喜欢吃面条的人，习惯都改变了。我家常吃的就是打卤面各式蔬菜炒在一起，吃的时候倒点醋，放点辣椒油挺香”...

食材明细主料草鱼（适量）辅料油（适量）辣椒（适量）葱蒜姜（适量）大料（适量）花椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）醋（适量）白糖（适量）微辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私家红烧鱼的做法步骤1、一条处理过一斤多的鱼。2、在鱼身的两面用刀...