水的保质期是多久，开水也有保质期

从小到大，从没听说过水也有保质期。我们平常喝牛奶，喝饮料，喝茶，都知道会在保质期前饮用最佳却从未想过水也有保质期之说，比如我们平常煮沸的开水，或者是凉白开，听说沸水保质期只有10几个小时？那么事实到底是什么呢？开水真的也有保质期吗？

一、烧开后水的保质期只有16小时

之前在网上有流传这样一句话：“开水也有保质期，一杯水的寿命最长16小时”，文中宣称

“隔夜水中的大肠杆菌数量超标严重，烧开的水在空气中的保质期只有16个小时。如果是老年人和小孩等抵抗力较差的人群，或是有胃肠疾病的人群，喝了细菌超标的水，很容易引起腹泻、胃肠炎等症状。”

很多朋友看完后再也不敢喝凉白开水了，事实真的如此吗?研究人员对此做了一个实验来进行验证，我们一起来看看结果如何吧!

实验用品：开水壶、玻璃杯、家用电子显微镜、pH计、自来水等

1、将一壶自来水煮沸，放置16小时;

2、16小时后，再煮沸一壶开水，静置室温后从中取出水样，家用电子显微镜观测不到大肠杆菌。

3、另取放置16小时的白开水，家用电子显微镜观测到少量的大肠杆菌;从中取样用pH计测得白开水的pH略小于7，显弱酸性，这是因为在静置的过程中会有空气中少量的二氧化碳溶于冷白开水中;品尝会略有酸涩的味道。

这个实验说明，白开水存放会有一定的变化，但是像网上所说的“16小时”，目前并没有相关的实验数据来证明。

二、开水的保质期有多久

烧好的水多长时间会变质，其实不是绝对的，因为它会受外界环境因素的影响，如盛水容器的材质和清洁度、保温温度、空气湿度、室温、是否加盖及容器密封性等。

我们在泡茶时，水用的会比较快，所以几小时之内是否变质，在确保自己盛水器干净的前提下，大家可以不用担心。

如果是烧开后的水有剩余，我们最好用密封性好的干净容器存放，这样可避免空气中的细菌污染，在第二天泡茶时，可以烧开继续使用;如果间隔时间长达2-3天，还是倒掉换新的吧!

而且大家最好在每次泡茶结束后，立即清洗水杯、水壶，第二次用的时候，可以在壶中烧少量的开水，烫一下壶和茶杯，由此看来，泡茶时温杯还是很重要的!

想必看了上文，大家应该了解了，水的保质期其实没有一个确切的说法，沸水多长时间会变质也不是绝对的，主要还是取决于外界因素，所以大家也不用再担心啦，在几个小时内我们正常饮用是绝对没问题的！但是要注意，用完水后我们要把容器清洗干净，多洗杯子消灭细菌终归是更加健康的做法！