私家牛肉面的做法 私家牛肉面怎么做

“私家牛肉面比不得品牌牛肉面，却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化，汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错，重点是牛肉敞开加，汤汁随意添。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

私家牛肉面的做法步骤

• 1、牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水

• 2、牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中

• 3、加红糖

• 4、加酱油

• 5、加甜面酱

• 6、再加适量水搅拌均匀，加适量盐，盖上锅盖、气阀开火炖，炖熟即可关火，解压后备用

• 7、黄瓜洗干净切成丝

• 8、煮锅加水烧开，面条入锅煮

• 9、面条煮熟后捞出沥干水放到碗中

• 10、加黄瓜丝

• 11、加牛肉

• 12、再加适量炖牛肉的汤汁，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、炖牛肉的调味品依据个人口味添加。
2、炖制时间以食材熟为标准。
3、炖牛肉可以回刀后再享用。
4、配菜依据个人偏爱添加。