家常菜豉汁番薯叶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番薯叶 ：1000

辅料

豆豉 ：50
姜 ：4片
蒜 ：50
酱油 ：适量
油 ：10ml
清水 ：500ml

具体步骤

1.去除老的番薯叶或者杂质。

2.洗净番薯叶并晾干。

3.先烧开一锅水（放入姜片）。

4.水开后，放入番薯叶。

5.煮大概5分钟，捞起。

6.把蒜及豆豉捣碎并搅拌均匀备用。

7.放入少许姜片及油。

8.油热后，倒入蒜及豆豉爆炒。

9.爆炒1分钟后，倒入先前煮熟的番薯叶。

10.大概翻炒2分钟。

11.使番薯叶都能沾到蒜及豆豉及可上碟。

烹饪技巧

用水先煮熟番薯叶，会比较容易炒。