小巧黑麦华夫饼怎么做好吃又简单
黑麦华夫饼，你绝对能做出这么好吃的小饼干，当自己在饼干店看着师傅们做的香气传千里而且颜值还那么高的小饼干，你一定有这样一股强烈的冲动，所以现在我们就开始吧，你可以做出就像店铺里卖的，气质优雅的小饼干。做给孩子、朋友、同事都是一种享受呢。
主料
中种酵母 ：3黑麦粉 ：80
盐 ：3
水 ：60
玉米油 ：15
中种水 ：105
中种高筋面粉 ：190
糖 ：22
奶粉 ：10
辅料
巧克力酱 ：适量具体步骤
1.中种材料
2.中种材料混合，揉成团放冰箱发酵一夜
3.准备主面团用料
4.主面团除玉米油外的所有材料放进不锈钢碗里，中种面团撕碎也放进去
5.开动厨师机，揉10分钟左右倒入玉米油
6.本来是面包面团，将面团揉到了扩展阶段，其实做华夫饼不用这么麻烦，只需要揉成光滑的面团即可。
7.收圆面团发酵。我发酵过度了，才改成了华夫饼。
8.发酵好后的面团分成等量的小份，再次醒发15分钟左右
9.华夫饼模具预热
10.取其中两份面团放入模具中间
11.轻轻合上模具
12.中小火，烤制两面焦黄色即可
13.淋上巧克力酱吃超级美味
1、如果你家也有华夫饼模具，恰巧不小心发过了面团，而且又不想吃馒头，那也来试试这个办法吧，总比扔掉浪费强。
