德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法 德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼怎么做

“火腿夹心的土豆华夫
换黑全麦再来一波
自发粉无需另加酵母
土豆+黑全麦涨发不高”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

德式火腿夹心黑全麦土豆华夫饼的做法步骤

• 1、用料：土豆泥100克，黑全麦自发粉150克，水40克，橄榄油25克，细砂糖15克，德式啤酒伴侣火腿80克。

• 2、土豆蒸熟捣泥。

• 3、取100克土豆泥，加入油、糖拌匀。

• 4、倒入黑全麦自发粉和水。

• 5、揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。

• 6、面团蓬发。

• 7、分割成10等分。

• 8、将火腿切成圆片，备用。

• 9、取一块面皮按扁。

• 10、放一片火腿。

• 11、将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。

• 12、翻面，收口向下，按成饼状。

• 13、华夫机预热。

• 14、将面饼放在华夫机中央。

• 15、盖上盖子，加热2-3分钟。

• 16、揭盖，表面金黄。

• 17、出锅，置晾架上晾至温热后食用。

小窍门

火腿可以换成其他肉类。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。