德国国旗蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 首先将蛋白蛋黄分离。

2. 蛋黄里加入水和色拉油，搅拌均匀。

3. 然后筛入低筋粉。

4. 搅拌均匀。

5. 蛋白分3次加入细砂糖，中速打发。

6. 打发至湿性偏干性发泡。

7. 将蛋白霜和蛋黄糊混合，上下切拌均匀，然后分成三份。

8. 往其中一份蛋糕糊里加入3克可可粉，拌均匀。

9. 另外两份分别加入3滴黄色素和4滴红色素，并分别拌均匀。

10. 将红色蛋糕糊装入裱花袋里。

11. 中间三分之一的位置，挤上一层红色蛋糕糊，如图所示。放入预热好的烤箱里，180度，上下火，中层，烤3分钟。

12. 然后将黄色面糊和可可面糊分别倒入到模具内，如图所示。

13. 继续放入烤箱，中层，180度上下火，烤15分钟即可！

14. 出炉后，倒扣在碟子上，撕去油纸，四边裁整齐即可！

烹饪技巧

由于出炉后，四边要裁剪，所以，烤的时候，最好不要等分三份，而是分成两段宽，中间稍窄的状态，这样国旗比例会比较正常！