比利时国旗蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：37
可可粉 ：3
鸡蛋 ：2只
细砂糖 ：40
色拉油 ：30
水 ：30

辅料

红色素 ：4滴
黄色素 ：3滴

具体步骤

1. 将蛋白蛋黄分离备用。

2. 蛋黄中加入水和色拉油，搅拌均匀。

3. 然后筛入低筋粉。

4. 用打蛋器快速划z，搅拌成顺滑状态。

5. 蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。

6. 将蛋白霜和蛋黄糊混合，然后分成三等份。

7. 其中一份加入3克可可粉，拌均匀。

8. 另外一份加入4滴红色素，拌均匀。

9. 最后一份加入3滴黄色素，拌均匀。

10. 将黄色蛋糕糊装入裱花袋里。

11. 烤盘垫上吸油纸，分成3竖等份，中间一份填上黄色蛋糕糊，放入预热好的烤箱，180度上下火中层烤3分钟，取出。

12. 另外两边分别填上可可蛋糕糊和红色蛋糕糊。尽量填平整。

13. 放入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可。

14. 出炉后倒扣在碟子上，撕去油纸，四周裁整齐，完成！

烹饪技巧

这款三色国旗蛋糕，最好先定型中间的图案，挤蛋糕糊的时候尽量不要手抖，尽量拉直。烤定型后，再填上两边的蛋糕糊。