野菜窝窝头的做法 野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子 野菜窝窝头怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

野菜窝窝头的做法步骤

• 1、用温水把酵母化开，搅拌均匀

• 2、一瓢半荞面

• 3、用酵母水和面

• 4、用手揉成均匀的面团，盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大

• 5、面板上撒些荞面粉，搓成条状

• 6、切成一排排小剂子

• 7、拿出一个小剂子揉成小团团

• 8、拿来一个鸡蛋洗干净，用鸡蛋尖的那一头造型

• 9、用鸡蛋造型出一个个小窝窝头

• 10、所有的剂子都以此类推，一堆小窝窝头就诞生了

• 11、蒸锅或者电磁炉蒸10分钟

• 12、野菜洗干净（记住一定要清洗干净），我用的是平时的蘸酱菜

• 13、野菜剁碎

• 14、倒入酱油凉拌醋（或者陈醋白醋）辣泼子（或者辣椒油，辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了）

• 15、蒸好的窝窝头放入盘子内，放上拌好的麻辣野菜

• 16、很漂亮吧，辣椒油的程度自己掌握

• 17、做了几盘三口人没够吃西西

小窍门

这里面的辣泼子可以换成辣椒油，因为辣泼子本身里面有盐就不用放了辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放西西