腊肉窝窝头的做法 腊肉窝窝头怎么做

“那天做南瓜饼剩了点面粉。做了几个窝窝头。家里有过年余下的腊肉。正好做一个非常有农家特色的腊肉窝窝头。这道菜是不需要任何调料的，用腊肉本身的香气配上这个青红辣椒。就很完美了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉窝窝头的做法步骤

• 1、取一块肥瘦相间的腊肉煮熟，凉却备用。

• 2、去皮，把腊肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了，留了一点肥瘦相间的。用小火煸出里面的油。

• 3、开大火把腊肉炒至透明色。

• 4、放入青红椒。均匀翻炒。炒熟以后起锅备用。

• 5、把面粉做成窝头状，上蒸锅，沸水蒸熟，蒸锅上抹点色拉油。

• 6、起锅装盘盘要吃的时候把腊肉放进窝窝头就可以。非常的美味。

小窍门

里面的蔬菜可以随意搭配，个人觉得青红椒就比较好，里面千万不要放其他的调料，用腊肉本身的香味来做这道菜就是极好的。