粗粮窝窝头的做法 粗粮窝窝头怎么做

“窝窝头是小时候的记忆。小时候家里条件不是特别好。回老家，外婆就会蒸这个窝窝头给我吃，里面放点干咸菜腌干豇豆什么的。这生活条件好啦。这个窝窝头就做得更加精致了。窝窝头现在在超市都有卖的。吃起来特别的有味道。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粗粮窝窝头的做法步骤

• 1、首先我们做馅。玉米和青豆剥皮煮至熟透。过凉备用。

• 2、火腿肠切成颗粒。今天这个本来想用腊肉的找不着腊肉在哪里了就用火腿肠代替吧。

• 3、热锅冷油。倒入火腿肠，小火慢煎。煎得略微有一点发干，就起锅。

• 4、锅底留油放入。玉米粒和青豆。快速翻炒，不要炒太久，不要把这两样炒的太干放入少许食盐。

• 5、放入蚝油和味精，继续翻炒要保持这个玉米和青豆本身的香味儿，所以调味只需要放点蚝油。提味即可。

• 6、倒入煎好的火腿丁。翻炒两下。

• 7、把超市买好的窝窝头蒸熟。吃的时候用勺子把做好馅儿放进去即可，特别美味。

小窍门

里面的馅可以随意搭配。我试过用腊肉，配以各种蔬菜都是可以的。